新宿御苑「Hamburg Will」へ行く。



テレビの料理番組でハンバーグを見たせいか、妙にハンバーグ気分。


以前より知り合いから話を聞いていたが、なかなか行く機会がなかった


新宿御苑のハンバーグ専門店「Hamburg Will  (ハンバーグウィル)」へ。












ここのお店のハンバーグは、岩手県のブランド豚「岩中豚」を100%使っている。


普通のお店だと、牛100%とか、牛豚あいびきが多いのだが、豚100%は珍しい。


自信を持って出しているだけあって、


豚特有の臭みが全くなく、やわらかく、甘味もあり、食べやすい。












スタッフ全員が元気よく挨拶をしいて、接客がとても丁寧なのも好感が持てた。


人気店なのも分かる。












ただ、店内が混んでいて、あまりゆっくりできないのと、


個人的にはもう少しハンバーグに付け合わせが欲しかったのが、ちょっと残念。












■Hamburg Will
http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html
















■今日のカメ


■Hamburg Will
f0232060_1919465.jpg丸の内線新宿御苑駅から徒歩1分くらいの路地裏にあります。

ランチ終了間際でしたが、まだ外に列ができていました。






■店内の様子
f0232060_19215450.jpgカウンターが8席ほど、テーブルが5席ほどの小さな店内です。









■本日のスープ
f0232060_1924275.jpgパンチェッタのスープ。ちょと胡椒が強め。

この後のハンバーグを考えると、もう少しさっぱり系のスープでもいいような気がしました。







■本日のサラダ
f0232060_19253765.jpg生ハムのサラダです。










■デミグラスソースのハンバーグ
f0232060_19263181.jpgハンバーグは数種類から選べ、ソースは3種から選べます。

これは、モッツアレラチーズのハンバーグで、ソースはデミグラス。付け合わせが温泉卵と、ハンバーグの下に敷かれた豆だけなので、もう少し何かあると嬉しい。




■クリームソースのハンバーグ
f0232060_19294311.jpgこちらは黒コショウハンバーグで、ソースはクリームマスタードソース。









■本日のデザート
f0232060_19305525.jpgアールグレイのパンナコッタです。アールグレイの香りがしっかり出ていて、美味しかったです。









■食後の紅茶
f0232060_19315893.jpgランチだと、特に忙しいこともあり、香りがあまり良くない業務用ティーバッグで済ますところが多いのですが、ここは、ちゃんと茶葉で用意してくれています。香りもちゃんとします。
by meshi-quest | 2010-05-30 19:37 | 新宿
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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