新宿御苑「御苑前 せお」へ行く。



友達から美味しいお蕎麦が食べれるお店があると紹介され、


新宿御苑にある蕎麦割烹「御苑前 せお」へ。











この日は、ランチ訪問。


せっかくなので、先付けから椀物、お造り、蕎麦まで出るコースをいただいた。











コースの料理は、どれもホント美味しかった。


ボリュームもあって、満足できる内容だった。


以前は蕎麦屋さんだったようで、


〆のお蕎麦もつゆと蕎麦のバランスが良く、美味しかった。












今度はぜひ夜にお伺いしてみようと思う。












■「御苑前 せお」
http://gyoenmae-seo.com/















■今日のカメ

■「御苑前 せお」
f0232060_15331690.jpg東京メトロ新宿御苑前駅から徒歩3分ほど。

新宿通りから1本奥に入った路地にあります。








■店内の様子
f0232060_15342665.jpgカウンター7席、テーブル1席、個室1室ほどの小さな店内です。









■先付
f0232060_15361642.jpgランチコース3500円の先付3品。キレイな器に入っています。

ランチコースは前日までに要予約。







■じゅんさい、アップ
f0232060_15374781.jpg軽く酸味のあるやさしいタレがかかっているじゅんさい。









■湯葉、アップ
f0232060_15383149.jpgこの湯葉が、ビックリするくらい美味しかった。今まで食べた中で、一番美味しかったかも。

野菜は、姫筍と、加賀野菜の金時草。







■ホタテ、アップ
f0232060_15404574.jpgホタテ、あおやぎ、こごみに酢味噌をかけたもの。さっぱりしていて、これも美味しい。









■お椀
f0232060_15413532.jpg続いてお椀、登場。










■中はこんな感じ
f0232060_15422269.jpg野菜たっぷりの海老しんじょうのお椀です。










■海老しんじょう、アップ
f0232060_15432738.jpg海老しんじょう、黄ニラ、
うるいのお椀。やさしい出汁。美味しい!









■蓋もキレイ
f0232060_15443641.jpgお椀の蓋の裏も、こんなに凝っています。

和食って、料理だけでなく、器も楽しめるので、いい。







■お造り
f0232060_15454879.jpg青森県産の平目のお造りです。










■平目、アップ
f0232060_15462928.jpg甘味あり、歯ごたえあり、美味しい平目でした。










■煮物
f0232060_15471964.jpg再び、お椀登場。










■すり身、アップ
f0232060_1548644.jpg金目鯛と蓮根のすり身です。

濃いめの出汁をきかせたあんかけが、シャキシャキした蓮根の歯ごたえあるすり身と合っていました。美味しい!






■せいろ
f0232060_15493110.jpg〆はせいろの蕎麦。










■蕎麦、アップ
f0232060_15501079.jpg茨城県猿島の十割蕎麦。いい香りがします。










■蕎麦湯
f0232060_1551163.jpg山芋すったかのようなトロトロ。これ、蕎麦湯です。

通常の蕎麦湯は、蕎麦を茹でたお湯ですが、「十割の美味しさを・・・」と蕎麦を作る際に出る端の部分でわざわざ蕎麦湯を作っているそうです。この蕎麦湯が絶品でした。




■あんみつ
f0232060_15525978.jpgお土産用に販売もしている自家製のあんみつ。

あんみつ食べたの、何十年ぶりだろう・・・。
by meshi-quest | 2012-05-26 15:54 | 新宿
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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