銀座「御膳房 中国雲南キノコ火鍋」へ行く。



ご招待いただき、銀座にある「御膳房」へ。


日本で珍しい本場中国雲南省のキノコ火鍋を食べさせてくれる店。











「キノコ鍋」と言うと、どうも秋や冬の料理な感じがするが、


暑いからこそ、体力を促進させる栄養満点キノコを


ハフハフ言いながらほおばるのがいい。










しかし、キノコって美味しいなあ。


「御膳房」に来るたびに、キノコの素晴らしさを実感する。











そりゃ、マリオだって、大きくなっちゃうよ。


こんなに栄養満点で、美味しいんだから。













■「御膳房 中国雲南キノコ火鍋」
http://www.gozenbo.com/indexxz.htm
*音が出るので要注意。














■今日のカメ

■「御膳房 中国雲南キノコ火鍋」
f0232060_2349344.jpg東京メトロ銀座一丁目駅8番出口から徒歩1分。銀座中央通り沿いのビルの11階にあります。

ここが入口の扉。







■店内の様子
f0232060_2351196.jpg席数はかなりあります。
個室や、銀座の夜景が見れるカップル席などもあります。








■山岳民族衣装
f0232060_2352222.jpg店員のお姉さんたちは、雲南省の山岳民族衣装っぽい、派手でかわいい衣装を着ています。









■テーブルセット
f0232060_2353293.jpg扇形に飾られたナプキン。










■ドリンクメニュー
f0232060_23534990.jpgこれが、ドリンクメニュー。










■中はこんな感じ。
f0232060_23543358.jpg細長い竹を合わせた、すだれのようなメニューが入っています。









■鍋、登場!
f0232060_23555930.jpg「御膳房」のキノコ火鍋は絶品ですが、それ以外のサイドメニューは、正直あまり美味しくないので(苦笑)、いつも鍋だけ頼みます。

鍋のスープは数種から選べます。
今日は、烏骨鶏(うこっけい)のスープ。





■キノコ盛り、登場!!
f0232060_23581926.jpgたっぷりのキノコ10種盛り。

山伏茸、ほくれい茸、エリンギ、本しめじ、朱鷺色平茸、花びら茸、マッシュルーム、舞茸、ポルチーニの10種。

キノコがこんなに色とりどりで出てくるお店は、「御膳房」くらいなんじゃないかなあ。



■キノコ、アップ①
f0232060_005428.jpgエリンギ、マッシュルーム、本しめじ、ピンク色のはなびら茸など。









■キノコ、アップ②
f0232060_051367.jpgフサフサしたキノコは、山伏茸。










■絹笠茸
f0232060_06079.jpg10種盛りに、「キノコの女王」と呼ばれる絹笠茸を追加注文。

超高級キノコで、これだけで2000円近くします(苦笑)。






■煮えたかな。
f0232060_074577.jpg薬効成分のある食材が入った烏骨鶏(うこっけい)のスープ。いい香り。









■キノコを入れます。
f0232060_09344.jpg煮る順番があるようで、スタッフの方がキノコを入れてくれます。









■入れました。
f0232060_0103191.jpgキノコ投入、完了。
ここからさらに煮込んで、キノコエキスを出していきます。








■煮えました!
f0232060_0121059.jpgキノコのいい香りが充満。
キノコ好きにはたまらない至福の時。









■まずは、スープから。
f0232060_013915.jpg烏骨鶏のスープに、11種のキノコのエキスが入った、極上スープ。

最初は、スープのみをスタッフが入れてくれて、スープの味だけを愉しみます。






■キノコ火鍋
f0232060_0143125.jpgスープを一口味わってから、キノコをいただきます。









■キノコたっぷり
f0232060_0151848.jpg烏骨鶏のスープが割と濃厚で、量もあるのでキノコだけでも十分お腹いっぱいになります。
by meshi-quest | 2012-06-19 00:17 | 銀座
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
最新の記事
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ブログトップ