中野「上海料理 蔡菜食堂」へ行く。





中野にあるお気に入りの上海家庭料理、


「蔡菜食堂 (さいさいしょくどう)」へ。












友達と帰りがけにフラッと立ち寄り、


美味しいお惣菜をつまみながら、一杯飲む。


軽い飲みだからこそ、少ない品数でも十分満足できる、


料理の美味しいお店に行きたいところ。












いつも元気な「蔡菜食堂」のおじちゃんとおばちゃんに、


たっぷりとHPとMPを回復してもらった。














■今日のカメ

■「蔡菜食堂」
f0232060_17552221.jpgJR中野駅南口から徒歩3分ほど。丸井のちょうど裏あたりにあります。









■ポテトサラダ
f0232060_1756053.jpgおばちゃん自家製のポテサラ。家庭の味。

上海出身のご夫婦による本格的な中華でありながら、こういう日本風な家庭的な料理もあるのが、魅力。






■揚げピーナッツ
f0232060_1758416.jpgあまりピーナッツは好きな方じゃないんですが、「蔡菜食堂」の揚げピーナッツと海苔の組み合わせが美味しくて、止まらない。








■寒〆ほうれん草の炒め
f0232060_1811533.jpg冬に甘味を増した寒〆ほうれん草の炒め。甘くて、美味しい!









■焼き小龍包
f0232060_1822427.jpg皮から手作りの焼き小龍包。

日本の点心と違って、中国は点心がおかずもご飯も兼ねているので、皮がしっかりしていて、分厚いのが特徴。






■卵とトマト炒め
f0232060_1842840.jpg「蔡菜食堂」に行くと必ず頼む卵とトマト炒め。絶品。

この料理、簡単なようで、火加減も味付けも難しく、意外と家庭でこの味が出せない一品。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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