吉祥寺「パノラマキッチン」へ行く。









吉祥寺にある人気イタリアン、


「Panoramakitchen パノラマキッチン」でディナー。


前から何度も伺ったり、予約をしてみるものの、


ホント人気でいつも満席で、なかなかタイミングが合わなかったお店。











でも、人気の理由がよく分かるというか、


小さいお店だが、他ではあまり食べれないような


独創性あるここだけのメニューがしっかりあって、


甘いチーズテリーヌに黒胡椒を合わせた大人のレアチーズケーキとか、


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オリーブオイルにもちゃんとこだわっていたり、

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豚肉の代わりに、真蛸を使ったソーセージとかも珍しい。

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せっかく外に出て食事をするのだから、


家では食べれないようなものはもちろん、


できれば、どこにでもあるようなものでもないほうが嬉しい。


ちゃんと外食気分を楽しませてくれるビストロだった。











ここまでホント美味しくて、期待最高潮の中、


メニューに大好きなウニのパスタを見つけて注文したのだが、


パスタの茹で加減はバッチリなのに、


ソースがかなり塩辛くて、ウニの味が分からなかった。


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パスタは残念だったが、最後シェフもスタッフも


パスタの味に関して意見を聞きにきてくれて、


やっぱりいいお店は何があってもちゃんとしているなあ、と改めて感じる。


またぜひ伺わせてもらいたいと思う。












■「パノラマキッチン」
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13155395/













■今日のカメ

■「パノラマキッチン」
f0232060_11183332.jpgJR吉祥寺駅から徒歩3分ほど。ヨドバシ裏の飲食店街の中にあります。









■店内の様子
f0232060_11193672.jpgカウンターとテーブル。席数は少なめです。空いても、次から次にお客さんが来て、すごく人気でした。








■テーブルセット
f0232060_11203178.jpgテーブルセットはこんな感じ。お通しのグリッシーニもセットされています。









■赤ワイン
f0232060_11211672.jpgお店おすすめの赤ワイン。飲みやすかったです。










■1品目
f0232060_1114137.jpg「エノテカ風チーズのテリーナと黒胡椒」です。

甘めのチーズの上にたっぷり黒胡椒が掛かっていて、甘さと辛さがちょうど良く、すごくワインに合う前菜です。大人のレアチーズケーキをイメージされているのだそう。





■2品目
f0232060_11251226.jpg「石神井のズッキーニのカポナータ」です。

石神井?と思ったら、石神井に独自の菜園を持っているそうで、そこで採れたズッキーニとのこと。このズッキーニ、すごく甘くて、トマトソースもとても美味しかった。





■パン
f0232060_1123116.jpg通常は、パンも手作りだそうで、今日はすでに売切れてしまったので、既製バケット。でも、美味しいバケットでした。

オリーブオイルにもこだわっていて、青トマトのようなさわやかな美味しいオリーブオイルでした。





■3品目
f0232060_1128565.jpg「真蛸とバジリコのサルシッチャ・ピカンテ」(1200円)です。

珍しい真蛸を使ったピリ辛ソーセージ。ほんのり蛸の味がしますが、クセはないです。肉じゃないのでこれだけ大きなソーセージ食べても重くなく、すごく軽い味わいです。




■4品目
f0232060_11312934.jpg「生ウニとフレッシュトマトのシチリア風 リングイネ」です。









■ウニパスタ、アップ
f0232060_11124387.jpgパスタの茹で加減とかはバッチリでしたが、かなり塩辛く感じました。

ここまでホントすべて美味しかったので、ちょっと残念。素材とか、微妙なさじ加減でも味が変わってしまうので、また次来た時にも、他のパスタを食べてみようかな。




■5品目
f0232060_1135518.jpg「ニュージーランド産仔羊骨付きロースのアッロスト」(2600円)です。

ボリュームたっぷり。柔らかくて、美味しい仔羊でした。
by meshi-quest | 2015-08-25 08:06 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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