築地市場「en.terrible アンテリブル」へ行く。









お気に入りのフレンチレストラン、


「en.terrible アンテリブル」でディナー。










いつものワンパターンコンボで、


当然、ハンバーグも、サマートリュフも食べるとして、


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夏らしく、鮎のパスタとか、ヤングコーンのグリルとかも食べたりして、


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すごくバランスのいい食事をした一日だった。


こういう表現があっているのか分からないが。









■「en.terrible アンテリブル」
http://en.terrible.jp/













■今日のカメ

■「アンテリブル」
f0232060_12161025.jpg大江戸線「築地市場駅」から徒歩5分ほど。新橋演舞場近くの路地裏にあります。









■赤ワイン
f0232060_12164686.jpgお店おすすめの赤ワインをグラスで。










■自家製パン
f0232060_12172638.jpg「アンテリブル」の自家製3種のパン。パンが絶品です。









■1品目
f0232060_12184010.jpg「待ってたトマトとブラータのサラダ」です。トマトが甘くて、チーズも濃厚で、美味しい前菜です。









■2品目
f0232060_122095.jpgメニューに載っていないハム。シェフが農場にお願いして作ってもらったものだそう。









■ハム、アップ
f0232060_1221446.jpgこのハム、本当に美味しかったなあ・・・。

メインになれてしまうハムというか、ここ最近食べたハムの中で一番美味しかったです。合わせているソースも絶品でした。






■3品目
f0232060_12231019.jpg「サマートリュフのウッフブルイエ」です。

スクランブルエッグにサマートリュフがかかっていて、シンプルですが、すごく味が分かってしまう料理。卵もフワフワで、絶妙。とても美味しい。






■4品目
f0232060_12135015.jpg「ヤングコーンのグリル」です。










■ヤングコーン、アップ
f0232060_12253195.jpgすごく甘くて、ヒゲの部分も食べられます。










■ソースと塩
f0232060_12264797.jpgクリーミーなソースと、ハイビスカスの塩だったかな。









■5品目
f0232060_12274126.jpg穴子と万願寺唐辛子のフリットです。










■6品目
f0232060_1228348.jpgこの時期だけのお勧めという「鮎のパスタ」です。










■鮎、アップ
f0232060_12131795.jpg実は、鮎はあまり好きな魚ではないのですが、これはすごく美味しかったです。臭みもなく、さっぱりしている。








■鮎の肝ソース
f0232060_12302632.jpg鮎の肝を使ったクリーミーなソース。これをパスタに混ぜながらいただきます。









■7品目
f0232060_1231308.jpg上にトリュフ、中にはフォアグラの大人のハンバーグ。文句なしの安定の一品。









■8品目
f0232060_12325636.jpg「和牛ハラミ肉のグリル フレッシュマスタードソース」です。









■ハラミ肉、アップ
f0232060_12335137.jpgこのハラミもめちゃくちゃ美味しかったです。やわらかくて、ジューシー。









■デザート
f0232060_12343090.jpg本当は他のデザートに付けるミニプリンを、それだけ食べたくていただいちゃいました。

甘さも、固さもちょうどいいプリンでした。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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