白金台「中華料理 四川」へ行く。









本当は、お雛様として3月3日に生まれてくる予定だったのだが、



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2時間出てくるの送れちゃいました。


皆さん、どうも、こんにちは。


3月4日生まれです。









さて、今日は、白金台・シェラトン都ホテル東京内にある、


私が大好きな中華料理の名店「四川」へ。


いつもは単品で料理を頼んでいるが、


3月末まで期間限定の飲み放題付きコースをやっているとのことで、


「四川」では初のコースを注文。










コースでも大満足のクオリティー高い料理が並ぶ。


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「四川」名物の濃厚な麻婆豆腐もいただき、幸せ。










さらに、私が愛してやまない「四川」のイカのミルク炒めも追加注文し(笑)、


どっぷり「四川」を堪能させてもらった。


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ホント「四川」の中華は美味しいな。最高。









■「四川」
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/rest/02/1179824_4809.html











■今日のカメ

■「四川」
f0232060_2312074.jpg南北線白金台駅から徒歩3分ほど。シェラトン都ホテル内にあります。

シェラトン都ホテルの看板レストラン。席数も多く、宿泊客利用だけでなく、ビジネスマンによる商談や会食にも使われています。





■ひな壇
f0232060_2342251.jpgホテル内に飾られていた吉徳大光の7段飾り。










■店内の様子
f0232060_2325230.jpg席数は多いですが、席の間隔も開いていて、ちゃんと仕切りもあるので、プライベート感が保たれてます。








■テーブルセット
f0232060_2361822.jpgテーブルセットはこんな感じ。










■甕出し紹興酒
f0232060_2372486.jpg飲み放題の甕出し紹興酒。










■紹興酒
f0232060_238997.jpgデキャンタで出してくれます。

飲み放題と言っても、相当クオリティーの高い、美味しい紹興酒が飲めます。







■1品目
f0232060_22544942.jpgコース1品目は、冷菜の盛り合わせから。

牛肉のピリ辛、押し豆腐と香菜を合えたもの、中華くらげ、など。







■2品目
f0232060_2312569.jpg牛肉とターツァイの炒め。

牛肉が柔らかく、ターツァイもシャキシャキしていて、とても美味しい。







■3品目
f0232060_23131950.jpgアオリイカとクルミの赤唐辛子炒め。

見た目よりも辛くはなく、唐辛子の風味がとても良かったです。







■4品目
f0232060_23145948.jpg白身魚と古漬菜の酸味と辛味の塩味煮。

酸味と辛味のバランスが絶妙で、具が多いサンラータンのさっぱりバージョンみたいな感じ。すごく美味しい。






■5品目
f0232060_23172684.jpg小エビのチリソース煮。言うこと無しの絶品。ホント、「四川」のチリソース美味しい。









■別注①
f0232060_2318185.jpgシューマイを別注。肉汁たっぷり。










■別注②
f0232060_231997.jpg「四川」に来ると、必ず頼むアオリイカのミルク炒め。

まろやかなクリーミーソースと、アオリイカの甘味が合っていて、めちゃくちゃ美味しい!大好き。






■6品目
f0232060_23202943.jpgカブと鶏肉の蒸しスープ。いい出汁が出ています。










■7品目
f0232060_232159.jpg〆は、麻婆豆腐か炒飯が選べますが、ここはやっぱり麻婆豆腐で!









■ご飯が進む。
f0232060_2322727.jpg「四川」の麻婆豆腐は、そこまで辛くなく、濃厚で、花山椒の痺れも控えめで日本人にも食べやすく、とても美味しいです。ご飯が止まらない。








■8品目
f0232060_23232748.jpg杏仁豆腐と、「四川」オリジナルの月餅。

月餅はあまり好きではないのですが、「四川」の月餅は甘さ控えめで、とても食べやすく美味しいです。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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