銀座「御膳房 中国雲南キノコ火鍋」へ行く。











唯一無二の雲南絶品キノコ火鍋


魅惑的な花束のように盛り付けられた10種のキノコ。



f0232060_20421129.jpg




































ここに、「キノコの女王」と呼ばれている、


絹笠茸を追加でトッピングし、11種に。


f0232060_2044227.jpg
































ちなみに、この絹笠茸、見た目は地味な女王様だが、


これだけで1950円もする(苦笑)。


でも、その価値あるくらい美味しい。


特に食感がやばい。


女王様は奥が深い。見た目だけでは判断できないのだ。













雲南キノコ火鍋は、なんだか体調悪い時にやたら食べたくなる。


そして、食べ終わった後は、なんだかすごく楽になってて、気分がいい。


これもキノコパワーなのだろうか。


f0232060_20471372.jpg
























f0232060_20473963.jpg
























f0232060_2048026.jpg
























f0232060_20482237.jpg






























■「御膳房 中国雲南キノコ火鍋」
http://gozenbo.com/










■今日のカメ

■「御膳房」
f0232060_20492698.jpg東京メトロ銀座一丁目駅8番出口から徒歩1分。銀座中央通り沿いのビルの11階にあります。









■店内の様子
f0232060_20504329.jpgカウンター、テーブル、個室など、かなり席数はあります。









■テーブルセット
f0232060_20513598.jpgテーブルセットはこんな感じ。










■餃子
f0232060_20523291.jpg鍋の前にちょっとつまみ。プリプリの焼き餃子。ジューシーで美味しい。

鍋以外にも、一品料理が多数あります。







■エビチリ
f0232060_20534536.jpg「御膳房」のエビチリはちょっと変わってて、炒めてなくて、茹でたエビの上にエビチリソースがかかっている感じです。








■キノコの盛り合わせ
f0232060_20421129.jpgキノコは6種と10種のコースがあり、その他追加で好きなキノコを足していくこともできます。

写真は、山伏茸、はくれい茸、エリンギ、本しめじ、えのき、朱鷺色平茸、花びら茸、マッシュルーム、エリンギ、ポルチーニの10種です。





■絹笠茸
f0232060_2044227.jpg「キノコの女王」と呼ばれる高級キノコ、絹笠茸。1950円と高いですが、めちゃくちゃ食感が良く、美味しいです。








■鍋のスープ
f0232060_20471372.jpgスープは5種類から選べます。いつも私は烏骨鶏スープにしています。濃厚で美味しい!









■キノコ、投入
f0232060_20473963.jpgキノコはスタッフが説明をしながら、入れてくれます。









■煮ます。
f0232060_213094.jpg蓋をして、しばらく煮込みます。










■完成!
f0232060_2048026.jpg烏骨鶏のスープに、各種キノコのエキスが出て、絶品スープの完成です。









■キノコたっぷり!
f0232060_20482237.jpg薬膳も入ってて、キノコたっぷりで体にも、美容にも良く、ヘルシーです。

キノコでお腹いっぱいになるのか?と思われる人もいるかもしれませんが(私も最初はそう思いましたw)、かなりお腹いっぱいになります。
by meshi-quest | 2016-05-26 08:08 | 銀座
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
最新の記事
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ブログトップ