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予約の取れない日本料理の名店「さ行」で、


霜月(11月)のコースをいただく。


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1品目は秋の銀杏並木イメージした美しい八寸


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八寸の中身は・・・


・北海道の牡蠣の山椒炊き


白子とアボカドの春巻


あん肝と栗渋皮煮の最中


特製鯖寿司


玉子カステラと赤蒟蒻


赤海老の酒盗和え


オーロラサーモンのコンフィ


・・・など。


花泉酒造の「裏ロ万」と共に。


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2品目は、聖護院かぶらかぶら蒸しのお椀。


一番出汁に、聖護院かぶら、京菊菜、京人参など


京野菜をたっぷり入れた優しい味わいのホッとする一品。


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3品目は、『玄猪包』をテーマにしたお造り


『玄猪包』(げんちょつつみ)とは、


平安時代、旧暦の十月の亥の日に無病息災を祈って


「玄猪餅」と呼ばれる新穀で作った餅を紙で包んだものを配ったもの。


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包みを開けると、オカモチのように木箱が開けられるようになってて、


中から3種のお造りが出てくる。


青森のヒラメ、鹿児島のシマアジ、北海道の白子


こんな凝ったお造りのプレゼンテーションはなかなかないなあ。さすが、「さ行」さん。


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4品目の焼物と蒸し物は、豪華3種の盛り合わせ。


秋刀魚を肝醤油を塗って焼いたものとシソの実ご飯


スッポンの茶碗蒸し


カマスと舞茸としめじの杉板焼


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5品目は、近江牛のアメリケーヌソース。


アメリケーヌソースは、


「さ行」さんが知り合いのフレンチのシェフから習ったそうで、


去年から冷凍保存していた赤海老や甘海老の頭や殻をたっぷり使って出汁を取ったもの。


漬物を混ぜた漬物タルタルソース


パンに挟んで玉子サンドに。


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6品目は、「さ行」さんの名物「揚げ胡麻豆腐」


ふぐちり鍋を作って、そこから取った出汁をあんかけに。


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7品目の〆のご飯は、なんと2種!!


しかも、かぼちゃのご飯は1人かぼちゃ1個(笑)。


ここまでものすごい品数と量の料理が出たが、


それを上回る〆のご飯の量(笑)。


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かぼちゃご飯は、


和食の献立の「いも・たこ・なんきん」がテーマになっていて、


なんきん(かぼちゃ)の上には、芋とたこの炊き込みご飯が乗っている。


もう1つの〆は、ネギカレー稲庭うどん


もちろんこの量は食べられないので、稲庭うどんだけいただいて、


いも・たこ・なんきんご飯はお持ち帰りにw。


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8品目は、デザートの盛り合わせ。


グレープフルーツのゼリー


ラ・フランスのコンポート


ほうじ茶プリン


ブルーベリー大福


スイートポテト


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こんなに素晴らしく、手間のかかった料理を


こんなボリュームで出してもらって、日本酒もたっぷりいただいて、


お土産まで付いて、なんと1人1万円以下(驚)!


いただいてるお客の方がこんなにしてもらって恐縮してしまうくらい。


昨今は予約希望が多すぎて、


一見さんだけでなく、常連でも昔からの常連さんのみしか予約が取れない。


予約が取れないのも納得の味と価格。























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西荻窪駅前にある台湾料理居酒屋


「台湾餃子 西荻窪張記」でランチ。


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ランチは台湾名物の魯肉飯(ルーローハン)をはじめ、


台湾ワンタン麺、鍋貼棒焼餃子、水餃子などの組み合わせメニューになっており、


魯肉飯水餃子のセット(980円)を注文。


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具だくさんの魯肉飯と食べやすい水餃子。


ビジュアルは本場の屋台っぽくていいんだけど、味は普通かな。


魯肉飯は台北の夜市の露店で食べた魯肉飯が


後にも先にも私のベスト魯肉飯で、


それを超える魯肉飯を探しているのだが、


やっぱりあの味はなかなか見つからないなあ。


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■「台湾餃子 西荻窪張記」












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# by meshi-quest | 2021-11-28 08:04 | 西荻窪











吉祥寺にあるカフェバー「nomuno coffee &wine library」(ノムノ)でランチ。



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一見すると、町中にありそうな学生さんの来そうなカフェなのだが、


実は大型スーパー西友の1階にあり、日用品売り場の隣にあるのが不思議w。


スーパーに併設されているカフェとは思えない感じ。


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ボロネーゼ専門店「BIGOLI」とコラボをしているという


肉たっぷりの生パスタボロネーゼを注文。


標準サイズでも380gあるパスタに、


トッピングで「ふわふわチーズMAX」を追加し、


巨大な雪山が完成(笑)。


これでもか!というくらいチーズがかかってて、ボロネーゼが見えないw。


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さて、肝心のお味の方だが、


見た目は美しく、真っ白でいい感じなのだが、


ボロネーゼ専門店の看板に期待しすぎてしまったのか、


思っていたよりも感動はなく、正直、可もなく不可もなく、という感じだった。


パスタもあまり好みの麺ではなかったかな・・・。ちと残念。


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■「nomuno coffee &wine library」











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# by meshi-quest | 2021-11-27 08:05 | 吉祥寺










今年も残すところ約1ヶ月となった。


世界は最後までコロナの影響を受け、


思うようなことが出来たのか、出来なかったのか


なんか自分でもよく分からないまま、あっと言う間に1年が終わりそうだ。














ハロウィンが終わり、もうクリスマスが来るということで、


クリスマスアレンジを作り始めている。


ご注文いただいて作ることも多いのだが、


去年も今年も家でゆっくり楽しむ人が多いのか、


結構早くから依頼をいただき、あっと言う間に注文枠が埋まってしまった。

















本日は、クリスマスのキャンドルアレンジメントを作る。


クリスマス用ではあるが、花材は通年楽しめて、


そのままドライになるフレッシュハーブを使っているので、


クリスマスが過ぎても楽しめるようなものになる予定。


ちなみに、キャンドルは火事にならないように本物そっくりの電池式。


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こんな感じで完成


テーブルに飾っておくだけで自然のいい香りが広がる。


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使った花材は下記の通り。





・ヒムロスギ

・ブルーアイス

・ブルーバード

・ユーカリ

・ペッパーベリー

・プリザーブドのアジサイ










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四谷にある予約が取れない中華の名店「南方中華料理 南三(みなみ)」へ。


今宵も水岡シェフの唯一無二の絶品スパイシー中華をいただく。


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まず1品目は、名物の6種の中華前菜盛り合わせから。


本日の前菜ラインナップは・・・、


自家製干し肉冬瓜


よだれカツオ


のトマトミント和え


南瓜アヒルの塩卵和え


燻製ホタテの梅マスタード


よっぱらい海老


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2品目は、定番の3種の珍味の盛り合わせ。


鴨舌スモーク、大腸のパリパリ揚げ、ウイグルソーセージ


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3品目は、中国野菜の「水蓮菜」


高級キノコ「キヌガサ茸」雲南ハム煮込み


水蓮菜は、日本ではあまり馴染みがないが


空心菜のようなシャキシャキ感が美味しい野菜で、


キヌガサ茸は網目状になっている独特の食感がこれも美味しいキノコ。


水蓮菜は水岡シェフが前職にいた中華店でよく出してくれていて、


私もよく注文していた野菜で、大好き。


今回の料理は大好きな野菜に雲南ハムのコクが加わり、


スープ飲み干したいくらい、めちゃくちゃ美味しかった!


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4品目は、秋刀魚雲南松茸本しめじの春巻。


皮はサクサクで、中は秋刀魚の旨味が凝縮している。


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5品目は、のフリッター。


上には発酵トマトと香草のソースが掛かっていて、ピリ辛風。


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6品目は牛タン雲南キノコのバナナリーフ包み。


柔らかい牛タンに芳醇なキノコの香りがする肉料理。


キノコは、ポルチーニ茸香茸モリーユ茸


トリュフ冬虫夏草など高級キノコが数種入っている。


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7品目は、秋鮭イクラの炒飯。


このイクラの量!!!


ご飯が隠れてしまうほどたっぷり乗ったイクラに、


秋鮭の風味と旨味が合わさった〆のご飯。


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8品目は、「南三」名物の桃の樹液杏仁豆腐


自家製杏仁豆腐に、洋梨と桃の樹液と桃のシャーベット。


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■「南方中華料理 南三」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13221235/













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# by meshi-quest | 2021-11-26 08:07 | 四谷









ミシュラン1つ星獲得の


料理ジャンルを超越したイノベーティブフュージョン


「CAINOYA カイノヤ」でディナー。


京都の繁華街・四条河原町の大通りからほど近いところにある


ホテルとレストラン等が融合した「GOOD NATURE STATION」ビルの2階にある。


ちなみに、「GOOD NATURE STATION」ビルには


「CAINOYA」さんの他にもミシュラン獲得店が入ってて


ホテルとミシュラン店が融合した、


ちょっとしたオーベルジュっぽいビルになっている。


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本日はカウンターど真ん中のアリーナ席(笑)にて、


「CAINOYA」塩澤シェフの調理を見ながら、食事をいただく。


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1品目のアミューズは、なんとレタスの葉っぱ


でも、これはただのレタスではない。


「CAINOYA」さんは、「ガストロバック」と呼ばれる


減圧料理器具を駆使して料理を作っている。


「ガストロバック」を使うと、


非加熱で食材に水分や出汁を浸透させることができる。


ここから始まる「CAINOYA」の料理を知ってもらうために、


一番分かりやすくガストロバックさせた


みずみずしいレタスを最初のアミューズに出しているのだそう。


レタスにはレモングラスのエキスが浸透している。


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ペアリングはノンアルかアルコールが選べる。


常連の友達から「CAINOYAさんのノンアルペアリングはスゴイ」と聞いていたので、


本日はあえてノンアルペアリングにさせてもらう。


ピオーネ、ミョウガ、青柚子、ブルーベリーの組み合わせ。


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2品目は、シロカジキに味噌をガストロバックさせた前菜。


ソースはジロール茸。


鏡のような、宝石箱のような美しい器は、


金沢「SECCA」さんの「借景」という名前の器。ホント綺麗!


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3品目は、「CAINOYA」特製ヴィシソワーズ


じゃがバターの絶品アイスとバタームースの濃厚でクリーミーなスープ。


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ペアリングは、焼き芋とオレンジを使って、


ガストロバックさせたドリンク。


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4品目は、玉ねぎパルミジャーノたっぷりのパイ。


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ペアリングは、和梨をベースに、


アールグレイのミルクティーを透明にして作ったドリンク。


ホントにちゃんとアールグレイミルクティーの香りがする


白く透明な美しいドリンクだった。とても美味しい!


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5品目は、ハムと鶏とキノコで出汁を取った


優しい味わいのラビオリスープ


中には鱧、ポルチーニ茸、落花生など。


六角形の上から中を覗くとお椀が透けて見える。


この美しい器も金沢「SECCA」のものだそう。


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ペアリングは、滋賀の樹齢100年の柿の葉茶と


早生みかんの皮を組み合わせた爽やかなドリンク。


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6品目は、そうめん南瓜


七谷鴨七谷鶏をガストロバックで出汁を取り、


ラタトゥイユをパウダー状にして上にかけている。


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7品目は、「CAINOYA」特製のにぎり鮨


驚いたのは、それぞれのにぎり1つ1つにペアリングがあること。


にぎりは1つ1つ味が違っていて、こだわって作られているので、


当然それに合うドリンクも違うはずなのだが、


それは理想論であって、にぎり1つ1つに実際ドリンクを作って合わせるなんて、


普通のお店ではできない。


にぎりごとにドリンクが出てきたのは生まれて初めてだ。


ホントに驚いた。


「ペアリング」とは何か?ということを考えさせられた。


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1つめは、錦鯉に見立てた


高級魚「マツカワ」(王鰈)のにぎり。


昆布の出汁をマツカワにガストロバックしている。


合わせるペアリングは、


マクワウリの乳酸発酵とシャインマスカットの組み合わせ。


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2つめのにぎりは、


タカエビを使ったカルフォルニアロール


アマトリチャーナやバイマックルーを使ってエスニック風に。


ペアリングのドリンクは、


ラッシー、林檎、黒酢、サフランを合わせたもの。


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3つめのにぎりは、


鹿児島のこはだと鹿児島のサバを使って、


左右で違う魚で挟んだなれずし(熟れ鮨)。


ペアリングのドリンクは、


中国茶と4種のローズを使った華やかな「あがり」(お茶)。


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4つめのにぎりは、


年間10本しか採れない秋鮭と、そのイクラ


秋鮭に出汁をガストロバックさせて、押し寿司風に。


周りは韓国海苔で囲んである。


ペアリングのドリンクは、


ザクロとパイナップルと甘酒のドリンク。


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この日は、特別ゲストとして


入手困難な幻の日本酒を作っている


竹野酒造の杜氏の行待さんもいらっしゃっていて、


滅多に飲めない日本酒もいただいた。


にぎりにめちゃくちゃ合う!


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8品目は、秋刀魚のミルフィーユ。


秋刀魚の脂で固めてあるミルフィーユの下に、


温かい茄子のピューレが敷き詰められていて、


その熱で徐々に秋刀魚の脂が溶けて、風味が増してくる。


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ペアリングは、


紅芯大根、デラウェア、ハーブのベルモットの組み合わせ。


正直、このドリンク単体だと少し苦みがあって、


決して美味しいものではないのだが、


まさに秋刀魚とのペアリングで、


秋刀魚と一緒に飲むと、大根おろしとポン酢のような感じですごく合う。


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9品目は、昆布出汁をガストロバックしたサラダ


ガストロバックさせた野菜は透き通ってて、美しく、みずみずしい。


ペアリングの中身は難しすぎて、メモ断念(笑)。


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10品目は、年間80頭しか出荷されない


長野県の「むらさき牛」のグリル。


牛自体も美味しいのだが、


京都の風習の「あらいだれ」という


肉を付けてさっと洗うたれがすごく美味しくて、驚いた。


ペアリングは黒い味醂とバルサミコを合わせた


赤ワインイメージのドリンク。


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11品目は、鶏のつくねを使ったすき焼き


汲み上げ湯葉と松茸に、土佐酢を加え、爽やかに。


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12品目は、


たれを鰻にガストロバックさせてるので、


たれは無くてもたれと鰻が融合している。


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13品目は、白ワイン蒸しのムール貝のリゾット。


ペアリングは、コンブチャ、オレンジ、ハーブ、青唐辛子。


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14品目は、鹿児島のサルシッチャと、


国産のポルチーニパスタ


ペアリングは、発酵番茶焼いたトマトの組み合わせ。


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15品目は、蒸したかぼちゃ


焼いたかぼちゃのデザート。


ペアリングは、甘口の食後酒をイメージした


柿やマルサラを合わせたドリンク。


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16品目は、洋梨にハーブのエキスをガストロバックしたもの。


ピスタチオのアイスがめちゃくちゃ美味しかった。


ペアリングは、キャラメルポップコーンと、


黒ビールと麦のコーヒーの組み合わせ。


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17品目は、安納芋和栗のモンブラン。


中には丸1日乾燥させたシャインマスカット。


ペアリングは洋梨とキャラメルの紅茶。


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私以外は全員アルコールペアリングだったのだが、


最後にペアリングで出てきた全アルコールを並べたら、


ものすごい数になった(笑)。


「CAINOYA」さんでは、実はノンアルとアルコールも


どちらもペアリングの値段が一緒。


でも、ノンアルペアリングはこれ以上に食材を使って、


どこにもないドリンクを生み出してくれてるので、


手間暇考えてもアルコールと同等、それ以上に価値があるような気がする。


料理もドリンクも本当に他店と一線を画す、すごいレストランだった。


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■「CAINOYA カイノヤ」












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# by meshi-quest | 2021-11-25 08:08 | 京都










最近よくお邪魔させてもらっている


大好きな中華料理店「湯気」さんでちょっと早めの夕食。


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沖縄じーまみ豆腐新緑ザーサイ


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ヒラマサズッキーニの衣揚げ。


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必ず頼む白切鶏


ああ、美味しい!!!


元から鶏肉は大好きだが、こんなに美味しいとは!と再認識させてもらえる。


醤油と和辛子でいただくのが「湯気」さん流。


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自家製焼売エビ春巻


これも毎回頼んでるけど、毎回食べたい一品。


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トウモロコシ牛肉大豆のスープ。


ものすごく優しく、サッパリしてるけど、


ちゃんと旨味とコクを感じる永遠に飲んでいたいスープ。


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卵とトマトの炒め


中華の卵炒め大好き。


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麻婆茄子黒酢酢豚


味が強いので他店ではあまり頼まない料理なのだが、


「湯気」さんの優しい中華だと全然印象が違ってて、すごく食べやすく美味しい。


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四川麻辣豆腐


香りがいい、濃厚な絶品麻辣豆腐。


「湯気」さん来ると、〆はこの麻辣豆腐が食べたくなる。


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■「湯気」













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ミシュラン1つ星獲得の


京都の大人気イタリアン「cenci チェンチ」でディナー。


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何度かお邪魔しようとしていたのだが、


タイミングが合わなかったり、予約が取れなかったりで、ようやくお邪魔できた!


ベルガモットシロップの水割りをチェイサーに赤ワインをいただく。


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1品目は、日本唯一のパルマハム認定職人による


三元豚24ヶ月熟成の生ハム


こんなに薄いのに、味が濃くて、すごく美味しい生ハム。


付け合わせはバターナッツのニョッキとリコッタチーズ。


自家製のグリッシーニと共に。


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2品目は、毛蟹のタコス。


自家製トルティーヤの上にたっぷりの毛蟹と雲丹と、


ピリ辛のハラペーニョの組み合わせ。


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自家製のフォカッチャがちょっとビックリするくらい美味しかった!


危うくフォカッチャだけ食べ続けてしまって、お腹いっぱいになってしまうところだw。


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3品目は、宮城のカツオツルムラサキの組み合わせ。


透明なものは、トマトのジュレ。


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4品目は、甘海老蓮根のガレット


緑の葉物はタネツケバナ、


ソースは高菜のマスタード・タカナードとヨーグルト。


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5品目は、翡翠茄子マッシュルームのスープ。


レモングラスやクコの実などが入ってて、


少しエスニックっぽいトムヤンクン風スープ


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6品目は、七谷鴨のグリル。


付け合わせはクスクスとむかご、


ソースは発酵ブルーベリーと沖縄唐辛子のピパーチ。


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7品目は、イカスミ自家製タリオリーニ


ケンサキイカと、上には大葉の芽。


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8品目は、林檎のタルト


林檎のコンフィチュールと生姜のクレームダンジュ。


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9品目は、無花果のデザート。


フレッシュの無花果の皮目を焦がしたものと、


無花果のジュレと無花果のアイス、


喜界島の胡麻の胡麻豆腐とガレットの組み合わせ。


この無花果と胡麻豆腐の組み合わせ、ものすごく美味しい!


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食後の紅茶は、好きなものを気分で選ぶことができる。


スリランカのルンビニ農園の紅茶。


小菓子として付いてきているものは、


トスカーナの焼き菓子「チェンチ」


店名の「チェンチ」と同じで、素朴という意味の優しい味わいのお菓子。


居心地も良く、どの料理も美味しくて、素敵なリストランテだった。


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■「cenci チェンチ」












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# by meshi-quest | 2021-11-23 08:07 | 京都










ミシュラン1つ星獲得の


料理のジャンルや国籍を問わないイノベーティブフュージョン、


「LURRA° ルーラ」で食事。


なかなか予約の取れない人気店だが、


京都のグルメなお友達が月1行くほどの超常連でご一緒させてもらえることになった。


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ニュージーランドで出会った、


国籍も出身も違うシェフ3人が始めたレストランプロジェクトとのことで、


他のレストランとも生い立ちが異なり、一線を画す。


店内にの薪のいい香りが漂う。


キッチンとカウンターが近く、


キッチンの目の前には大きな薪火の釜が2つあり、


ほぼ全ての料理をこの薪火で調理をしている。


火力が安定しない薪火で繊細な料理を仕上げるのは


素人目にも大変そうで、相当な技術なんだろうと思う。


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1品目は、パパドの上に乗った北海道の秋刀魚


セミドライトマトと白昆布とホースラディッシュのクレマ(泡)の組み合わせ。


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飲み物は基本ペアリングのみになっており、


アルコールかノンアルかが選べる。私は今回はノンアルペアリングで。


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2品目は、発酵した蕎麦のイングリッシュマフィンに、


キャビア岩牡蠣のクリームとハーブを付けていただく前菜。


本来私は牡蠣は一切食べられないのだが、


すごくクリーミーなペーストになっていて、これは美味しくいただけた。


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3品目は、北海道の帆立自家製XO醤の組み合わせ。


アクセントにカラマンシーを使っている。


XO醤がすごく美味しかった!


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ペアリングは、味醂ライチの紅茶と、


アクセントにフェヌグリークの入った爽やかですごく美味しいドリンク。


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4品目は、かぼちゃのコンフィ。


バターナッツのかぼちゃとヘーゼルナッツのハムスに、


ローズ味噌と発酵したホワイトアスパラガスとホエイの泡。


ローズ味噌がすごくいいアクセントになってて、


薔薇と味噌という意外な組み合わせに驚いた。


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ペアリングは青りんごのグラニースミスとスイカのジュースに


いちごやハーブを加えたもの。


このドリンクがめちゃくちゃ好みの味だった。いい香り!


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5品目は、三重のとろさわら春菊の組み合わせ。


さわらは乳酸発酵させたミカンに漬けて、


目の前の薪火を使ってシェフが焼いていたもの。


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ペアリングは、中華風の薬膳コーラをイメージしたもの。


馬告(マーガオ)などの中華スパイスと


紹興酒のアルコールを飛ばしたものを合わせたドリンク。


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6品目は、土佐赤牛の薪火焼き。


赤牛は表面を蜜ろうに5週間漬けて、焼き上げたもの。


付け合わせは岩手の安比まいたけ


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ペアリングは赤ワインをイメージしたノンアルドリンク。


ペルーの紫トウモロコシのジュース「チチャモラーダ」や、


ハスカップを発酵させたもの、メキシコハイビスカス


ミントやブルーベリーなどを混ぜて、


色だけでなく、風味やコクも赤ワインに近づけている。


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7品目は、「LURRA° ルーラ」のメインディッシュ、


毎朝、京都・大原へ採りに行くという京野菜の薪火焼き


お皿が赤くなっているのはハリッサが塗ってあり、


ヤギのヨーグルトと共に辛さを調整しながら、野菜をいただく。


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8品目は、焼きおにぎりのお茶漬け


中には、ウイキョウ、台湾パセリ、サフラン、フェンネルなどが入ってて、


爽やかにいただける無国籍のお茶漬け。


ここまでの料理がホントに旅をしているかのような


世界各国の食材、調理法を使っていて、


この〆のご飯で長い旅から日本に帰ってきた気分になる。不思議な感じ。


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ペアリングは、薬草酒「アブサント」をイメージしたノンアルドリンク。


スターアニスやエキナセアなど各種ハーブを加えたドリンク。


お茶漬けのサフランの香りが引き立つように考えて、


ペアリングのハーブを合わせているのだそう。


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9品目のデザートは、ハチがテーマ。


ライラックや松のハチミツで作ったハチミツ酒「ミード」


ムース状にして凍らせて、ハチの巣型にして、


そこハチミツや花粉など、ハチに関わるものを美しく乗せている。


ちゃんと、ハチの子もいる。


ちなみにハチの子はスナック菓子みたいで、サクサクしてて美味しい。


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ペアリングは、ノンアルのジン


国産のジェニファーベリー(ジンの原料)を中心に、


国産のグリーンレモン、長野のハチミツなどを合わせたもの。


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10品目の最後のデザートは、


ローストしたを使ったドーナッツ


この「〇」は、「LURRA° ルーラ」の店名にも付いている「〇」で、


ちゃんと最後にここにたどり着くのが、


小説や映画を観てるかのような気分になって、すごく心地良かった。


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ちなみに、店名の「LURRA° ルーラ」は、


勝手にドラクエの「ルーラ」(瞬間移動魔法)かと思っていたら(笑)、


バスク語で「地球」という意味なのだそう。


「メシクエ」のような食べ歩き記事を書かせてもらっていると


結構色んなところにお邪魔させてもらって、


結構色んな食材や調理法に出会ったりするのだが、


「LURRA° ルーラ」さんでは全く知らない食材や調理法が大半で、


本当に世界は広いなと思った。


「地球」の名前が表しているように、地球一周旅をしてきたような気分だった。


美味しかったし、それ以上に勉強になったディナーだった。














■「LURRA° ルーラ」













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# by meshi-quest | 2021-11-22 08:08 | 京都









東京都の公益財団法人東京都中小企業振興公社が推進している


創業支援プログラムの実店舗「創の実」の中にある、


12月末まで限定オープンのパティスリー


「おかしのいえと7人のこびとたち」でひと休み。


入れ替わりで新しい店舗オーナーさんが使うため、


1回の開店期間が決められているのだそう。


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「創の実」には「おかしのいえと7人のこびとたち」以外にも


今後どこかで店舗を出す予定のオーナーさんによる2つの雑貨店が入っており、


それぞれの店舗の間にカフェスペースがあって、


テイクアウトだけでなく、買ったものを食べることができる。


井の頭公園のすぐそばという好立地で、


こんなにゆっくり出来るカフェスペースはなかなかない。


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席も空いていたことだし、


お店オススメの「スワンパフェ」をいただくことに。


吉祥寺のランドマーク・井の頭公園と言えば、


池に浮いている無数のスワンボート


それをイメージしたパフェなのだそう。


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「スワンパフェ」(1200円)登場!!


牛乳アイスやグラノーラ、エルダーフラワーゼリーなどの上に


キビ砂糖の優しい甘さのカスタードが入った


スワンシュークリームが乗っている豪華なパフェ。


シュークリームも甘さ控えめで美味しかったが、


パフェの中に入っている牛乳アイスがものすごく美味しかった!


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きっとこの仮店舗での経験を経て、


どこかで自分のお店を出されるのだと思うのだが、


そんな素敵な夢の途中に私も参加させてもらえて、嬉しかった。













■「おかしのいえと7人のこびとたち」












いつも応援ありがとうございます。


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# by meshi-quest | 2021-11-21 08:06 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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