予約の取れない亀戸イタリアンの名店「メゼババ」で、
高山シェフの初夏のイタリア料理を堪能する。
この日が待ち遠しかったよーーーー！
そして、さすがメゼババ、いきなりドーーーーン！！
珍しいイタリア産のぶっといホワイトアスパラと、
めちゃくちゃ美味しそうな愛農ポーク。
これはどちらもいただかねば！！
乾杯は、みんなは炭酸を飲みつつ、
炭酸が飲めない私は高山シェフおすすめの白ワインを。
あまり白が得意ではない私が2杯も3杯も飲んでしまう美味しい白。
まずは、名物の白いんげんとカラスミの前菜。
私は白いんげん豆とかヒヨコ豆とかがあまり好きではなく（枝豆は好き）、
本来は好んで食べない一品なのだが、
イタリアの特別な白いんげんを使ったこの料理だけは大好き。
私にとって、「すごい料理」の基準の1つは、
嫌いな人にそれが食べれるようになってしまう料理で、
高山シェフ、本当にすごいなあ、といつも思う。
先ほどのぶっといホワイトアスパラはシンプルに炭火焼き。
フランス産や国産のホワイトアスパラはよくあるが、イタリア産は珍しい。
しかも、茹でずに炭火焼きで出てくるのも初めてだったが、
これが甘くて、めちゃくちゃ美味しい！！
続いて、アーティチョークのユダヤ風。
イタリアにあるユダヤ人街で食べられている料理だそうで、
シンプルにアーティチョークを素揚げにしたものだが、
ポテトチップスを食べてるような味わいで、ものすごく美味しかった。
今まで食べたアーティチョーク料理の中で、間違いなく一番美味しかった！
卵好きな私がメニューにあると必ず頼む、
サマートリュフオムレツ。
これでもか！！というくらいのたっぷりのサマートリュフ。
ふわふわのオムレツと、香り良いトリュフがとてもよく合う！
いよいよ、パスタへ。
まずは、夏のこの時期にメニューに出てくるレモンのパスタ。
クリーミーな程よい酸味で、サラッと食べれてしまう。
続いて、貧乏人のパスタ。
本当にこういう名前のパスタで、
冷蔵庫で残っている卵、チーズ、胡椒を使ったことから始まったシンプルパスタ。
シンプルなだけにすごく味が目立つのだが、
サッパリとしたカルボナーラという感じで、ものすごく美味しいー！
どうしてもトマトも食べたくなり、トマトのパスタ。
トマトって、こんな美味しかったんだなと改めて思わせてくれる味。
ベーコンや玉ねぎなども入ってなくて、本当にシンプルにトマトだが、
すごく奥深くて、コクがあって、トマトだけで十分。
メインは、美味しそうに焼き上がった愛農ポーク。
脂が甘くて、柔らかくて、ホント絶品な豚肉。
デザートは、クラッシックなプリン。
卵のコクと、ビターなカラメルソースがすごく合ってて絶品。
「メゼババ」に来ると、楽しくて、美味しくて、
4時間くらいがあっと言う間に過ぎ去る。
今宵も夢のような素敵なディナーだった。
■「メゼババ」
https://retty.me/area/PRE13/ARE17/SUB1701/100000849456/
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by meshi-quest
| 2019-06-21 08:08
| 中央・総武線その他
地元密着型の鮨屋「魚吟」で夕食。
肩の力を抜きつつも、美味しいものを気軽に食べさせてくれるお店は大事。
まずは、焼き小魚とサザエのお通し。
甘すぎず、辛すぎず、ちょうどいい味わいの玉子焼きと白子ぽん酢。
一品料理が充実しているので、日本酒飲みながら、鮨の前につまみを。
「魚吟」さんは揚げ物がものすごく上手で、
イカゲソの唐揚げや野菜の天ぷらがサックサクでとても美味しい。おすすめ。
にぎりは、好きなものをお好みで。
中トロに赤身、アジにイクラ。
赤貝にウニ、鉄火に穴子。
一人でも行けて、ふらっと入って、ちょっとお酒飲んで、
さっと食べて帰れる、いい感じのバランスの鮨屋さん。
■「魚吟」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13055681/
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by meshi-quest
| 2019-06-20 08:08
| 吉祥寺
西荻窪にある大好きな魚居酒屋「しんぽ」へ。
西荻に13年間住んでいた時には、
それこそしょっちゅうお邪魔していたが、久しぶりの訪問。
それでも、大将もスタッフの皆さんも、みんな変わらず接してくれて嬉しかった。
お気に入りの２階座敷。
ほぼ直角の（笑）、急な細い階段を登ると、店の２階がロフトの座敷になってて、
足を伸ばしてのんびりくつろぐことができる。
スッキリ辛口の日本酒と、豪華な３種のお通し。
新鮮な白魚に、ブリ大根、貝の煮付け。
このお通しだけでも、１杯飲めてしまうw。
まずは、キャベツとジャガイモのカリカリサラダ。
揚げたジャガイモがいいアクセントになってて、つまみにもなる美味いサラダ。
いいエキスが出ている焼きハマグリと、
旨味たっぷりのメヒカリの唐揚げ。
今が旬のヤングコーンは、この時期だけの新鮮な髭も食べれる。
「しんぽ」名物の刺し盛りキターーーーー！！
この品数と、ボリュームと、厚み！！
魚専門居酒屋ならではの、魚好きにはたまらない盛りっぷり。
そして、私が密かに最後の晩餐として狙っている
「しんぽ」名物の銀だらの西京焼き。
漬かり方、焼き方、全てにおいて完璧な西京焼き。
こんなに柔らかく、でも、ちゃんとしっかり身は締まってて、
美味しすぎて、３人であっという間に食べ尽くしてしまったw。
これも私が大好きで必ず頼むカニクリームコロッケ。
ほぼカニ！というくらい身が詰まってて、めちゃくちゃ美味しい。
淡路クマエビの塩焼きに、イカゲソの唐揚げ。
グリーンアスパラ炭火焼と、生岩ガキ。
岩ガキは苦手なので、写真だけw。
大将には「まだ出してなかったかと思った」と笑われたが、
あまりに食べたくて、銀だら西京焼きをお代わりw。
同じ焼き魚をお代わりしてしまうなんて、どんだけ美味いかお伝えしたいw。
最後は、にぎりずしとハマグリの赤だし。
シャリがすぐ無くなってしまうので、早めに注文しておくのがおすすめ。
赤だしもアサリではなく、たっぷりのハマグリが入ってる。
締めは、宮崎県産のマンゴー。
このマンゴーが魚屋さんで出してくれるマンゴーとは思えないくらい、
甘くて、上品で、美味しくて、甘い桃を食べてるかのようだった。
驚いた。ここ最近の中のNo.１マンゴー。
◼︎「しんぽ」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13017401/
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by meshi-quest
| 2019-06-19 08:08
| 西荻窪
京都・三条にある「ビストロ セプト」でランチ。
前回伺って、ハンバーグがとても美味しかったので、再訪。
まずは、ランチの野菜たっぷりスープ。
サラダとどちらかを選べるのだが、
ここまで野菜がいっぱいのランチスープはなかなかないので、断然スープ。
ワンパターンなので、好きなモノがあると食べ続けてしまう。
というわけで、
今回も大人の極上ハンバーグをデミグラスソースで。
肉汁たっぷりの濃厚な味わい。
濃いめのデミグラスソースも、まさに大人の味わい。
ハンバーグもさることながら、
芋感がしっかり残ってるマッシュポテトも絶品。
すごく満足感の高いハンバーグ！
こちらは他の人が頼んだ大人の極上ハンバーグの和風ソース版。
鬼おろしとシソがたっぷり乗って、これはこれでさっぱりといただけて美味しそう。
でも、私は濃厚民族なので、しばらくはデミグラスを頼み続けるんだろうなw。
■「ビストロ セプト 本店」
http://www.bistro-sept.com/
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by meshi-quest
| 2019-06-18 08:08
| 旅行_国内
京都の観光名所・北野天満宮の目の前にある、
コンフィチュール専門店「北野ラボ」へ。
前回京都に行った時に初めてお邪魔して、
その時の苺パフェの味が忘れられず、またやってきたw。
店内には所狭しとコンフィチュール（ジャム）が並んでおり、
前回お邪魔して時にはなかった季節の果物のコンフィチュールも増えていた。
そして、待ちに待った苺パフェ！
ああ、君にまた会えて嬉しいよー！！
苺の時期も過ぎちゃってたのでもう終わりかと心配していたが、まだあったー。
これでもか！というくらいのフレッシュな苺と、
たっぷりの生クリームにバニラアイス、
その間に、苺と木苺のコンフィチュールが入って、
苺好きにはたまらない完璧な苺パフェ。
京都駅や四条の繁華街からは少し離れているが、
苺好きはぜひ訪れる価値があるお店の１つ。
■「北野ラボ」
https://kitano-lab.com/
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by meshi-quest
| 2019-06-17 08:08
| 旅行_国内
