ご招待いただき、六本木にある「restaurant omae XEX」へ。




ここは以前「森本 XEX」として、森本正治シェフがエグゼクティブを務めていたが、シェフが変わり、尾前武シェフがエグゼクティブとなった。


「omae XEX」になってから、今回が初の訪問になるが、以前の「森本 XEX」より１品１品の派手さはなくなったものの、正直、味は美味しくなったと思う。




1つ残念だったのは、私がこよなく愛している「Royal Blue Tea」。


「Royal Blue Tea」という、ひっくり返るほど美味いお茶があるのだが、それがメニューにあって、喜んで注文したものの、提供の仕方なのか、保存なのか、等級が低かったのか、「Royal Blue Tea」の驚くようなお茶の味が出ていなかった。


ソムリエに確認したところ、等級に関しては不明、提供や保存方法もRoyal Blue Tea用の特別なことはしていない、とのこと。


せっかく、わざわざ特注の「尾前」ラベル仕様になっている「Royal Blue Tea」なのだから、「お茶の常識を覆す」あの味で提供してほしかった・・・（泣）。









■restaurant omae XEX
http://www.ystable.co.jp/restaurant/omaexex/


■Royal Blue Tea
http://www.royalbluetea.com/

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■今日のカメ

■尾前XEX
六本木・星条旗通り沿いの六本木トンネル手前あたりにあります。

看板は出ていないので、入口はちょっと分かりづらいかもしれません。










■カウンターの様子
テーブルもありますが、カウンターがおススメ。

半円の鉄板を囲んでシェフの料理を見ながら食事が楽しめます。






■マンゴーカクテル
フレッシュマンゴーのカクテルです。












■Royal Blue Tea 「尾前　FALL IN LOVE」

「尾前」の文字が入ったRoyal Blue Teaです。












■FALL IN LOVE
Royal Blue Teaにいくつか銘柄があって、これは「FALL IN LOVE」というお茶。

ジャスミンのような華やかな香りと、ほどよい渋みが特徴ですが、残念ながら、このボトルの「FALL IN LOVE」は香りが弱かったです。







■バーニャカウダ
ちょっとアンチョビの味が強いソースでした。もう少し弱めでもいいかも。







■パプリカとオレンジの冷製スープ
オレンジの香りと酸味が印象的な冷たいスープ。

夏らしく、さっぱりしていて、飲みやすかったです。






■野菜を焼いてます。
シェフが季節の野菜を焼いてます。








■生ハムと季節の野菜焼き
焼き野菜を生ハムと一緒にいただきます。

生ハムの適度な塩味がちょうど良く、とても美味しかったです。






■鶏肉と豚肉
お肉が登場。
手前が鶏肉、奥が豚肉です。








■肉を焼いてます。
シェフがお肉を焼き始めてくれました。









■鶏肉焼き
柔らかく、弾力のある鶏肉で、美味しかったです。








■たれ
左から、大根おろしポン酢、しょうゆとからし、岩塩です。








■豚肉焼き
見た目よりもさっぱりした食べやすい豚肉でした。








■メインの牛肉登場
牛肉のランプです。
写真は600グラム。








■牛ランプ焼き
柔らかくて、しっかりとした味のある美味しいランプでした。

脂が少ない分、さっぱりしていて、胃もたれしません。






■マッシュポテト
茶碗蒸しのように見えますが、マッシュポテトです。

やさしい餡がかかっていて、美味しいポテトでした。






■2階ラウンジの様子
食後のお茶やシガーを楽しむ2階のラウンジです。








■抹茶のアフォガード
左の器に冷たいアイス、右の鉄瓶にアツアツの抹茶が入っています。








■抹茶をかけます。
抹茶の味がちょっと薄く、サラサラしすぎているため、アイスが溶けても、バニラが強いままでした。

味や雰囲気は良いのに、ちょっと残念。