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吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。



ワールドカップを見ていると、


「ホント、いろんな国があるんだなぁ・・・」


と、改めて思う。


もっといろんな国を見て、もっといろんな国を知りたいと思う。




最近、急にソワソワしだして、行く予定があるわけでもないのに旅行雑誌を買ってみたり、


世界の旅番組を見てみたり、その国の専門料理店へ行ったりしはじめた。





その流れで、以前から気になっていた、吉祥寺にあるロシア・グルジア料理レストラン「カフェ ロシア」へ。


ロシア料理というと、日本では「ボルシチ」や「ピロシキ」などが有名だが、その他にもいっぱい美味しい料理があって、意外と薄味で、とても食べやすい。


ロシア料理の特徴として、「ビーツ」と呼ばれる野菜を多様する。


日本の料理では、あまり考えられないが、料理が染色されたかのようなド派手なピンク色になっている。


ちなみに、今までの人生の中で、今日が一番「ビーツ」を食べた日であり、こんなにピンク色の料理をいっぱい食べたのも初めてだ。











■カフェ ロシア
http://caferussia.web.fc2.com/















■今日のカメ

■カフェ ロシア
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_0531389.jpgJR吉祥寺駅から徒歩3分ほど。
吉祥寺パルコ前のビルの地下にあります。








■店内の様子
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_055727.jpgテーブル10席ほどの小さめの店内です。
常連さんが多いのか、満席で、混んでいました。








■「MOPC モルス」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_0594796.jpg「モルス」とは、「ベリーで作ったジュース」のことだそうです。
左がこけもものモルス、右がカシスのモルスです。

色はきつめですが、味は濃すぎず薄すぎずで、とても美味しいジュースです。





■冷たい前菜の盛り合わせ
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_122551.jpg冷たい前菜の5品盛りです。
前菜は2~3種はメニューから希望を言えて、残りはお任せです。

写真は2人前。






■前菜アップ① 「サーロ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_145041.jpg豚の背脂を発酵させて、塩漬けにしたものを、パンに乗せて食べます。

味は、かなり濃い脂そのもの(苦笑)。これはちょっと苦手。






■前菜アップ② 「毛皮のコートを着たニシン」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1733.jpgおしゃれな名前の付いた料理。
外側のピンク色のものがビーツ、中にポテトとニシンとゆでたまごが入ったミルフィーユサラダです。

ビーツ自体の味はあまりしません。ニシンの塩味と、ポテト、たまご、マヨネーズが合っていて、かなり美味しかったです。




■前菜アップ③ 「キャベツのグルジア漬け」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1101863.jpgこれまた、ショッキングピンクのお料理。
ビーツと漬けこんだキャベツのピクルスです。

これも酸っぱすぎず、濃すぎず、食べやすいピクルスでした。





■前菜アップ④ 「プジェニーナ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1121122.jpgロシアのローストポークです。








■前菜アップ⑤ 「ルリャーディ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1131564.jpgオムレツを巻いた鶏肉のロールです。
これも美味しかったです。お弁当のおかずっぽい感じ。







■肉のピロシキ
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1145259.jpgもっと大きくて、ふっくらしたパンを想像していましたが、ナンの中に肉が入っている感じでした。

これは、ちょっと味が薄すぎたので、もう少し濃くてもいいかも。






■「ボルシチ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1171635.jpg写真だと赤みが強いですが、実際はもっとピンクです。

味は薄い塩味で、千切りのビーツがたくさん入っています。






■「ビーフストロガノフ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_127225.jpgホワイトシチューのような感じです。
クリーミーでとても美味しかったです。








■「チキンキエフ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1295822.jpgチキンの中にバターソースが入ったウクライナの名物料理です。








■チキンキエフ アップ
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1314366.jpgアツアツのチキンにナイフを入れると、バターソースが流れ出します。

見た目よりもさっぱりとした味で、とても美味しかったです。






■「タバカ」
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1341654.jpgハーブを3ヶ月間発酵させて作る特製ソースでマリネしたひな鶏のオーブン焼きです。

中は柔らかく、外はパリパリで美味しい!






■ロシア紅茶
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1362887.jpg左のブルガリア産ダマクスローズのジャムを紅茶の中に入れて飲みます。

香水のような華やかなバラの香りで、癒される紅茶です。






■グルジア珈琲
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1402357.jpg珈琲の粉と砂糖を煮出した珈琲。
このままだと粉ばかりで飲めないのでしばらく粉が沈むまで待ちます。







■しばらく待つと・・・
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_144495.jpg粉が沈み、珈琲っぽい色になってきました。
この上澄み液を飲みます。







■カップの底は・・・
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_145694.jpg粉がすごくたまっています。
このたまった粉で、珈琲占いをするそうですが、どんな運勢なのか全く分かりません(苦笑)。







■アップルパイ
吉祥寺「ロシア・グルジア料理 カフェ ロシア」へ行く。_f0232060_1465316.jpgちょっと固めのたまごカステラのような感じ。
上には、アールグレイのクリームが乗っています。

とても美味しい!
by meshi-quest | 2010-07-14 01:52 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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