ご招待いただき、新宿南口にある肉処「はなもんや」へ行った。





ここは近江牛の一頭買いをしているそうで、


色んな希少部位を楽しむことができる。





焼肉のみならず、肉刺しや、肉の握り、肉の煮込みなど、


肉・肉・肉のオンパレードであった。





肉の夢が見れそうだ（笑）。


とても美味しかった。






肉ずくしの料理は、「今日のカメ」にて。











■新宿旭町の肉処　はなもんや
http://www.totalwell.co.jp/

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■今日のカメ

■「はなもんや」
JR新宿南口の駅前にある新宿ユースビルの6階にあります。








■個室
全室個室です。
今日は、黒ウーロン茶で。








■キムチ盛り
最初に出てくる３種のキムチの盛り合わせです。









■モツのトマト煮
モツは、味噌だけでなく、トマトの洋風煮込みでも合いますね。

臭みなく、とても美味しかったです。






■肉刺し
「リブロース」「さがり」など、4種の肉刺し。









■肉刺し、アップ
肝心の部位名を忘れてしまいましたが（苦笑）、ジューシーでとても美味しかったです。








■付けたれ
肉刺しの付けたれ。
左が黒醤油、右が白醤油。








■肉握り
肉の握り寿司です。
赤いのが生、奥があぶりです。

若干、酢飯の酢がきき過ぎている感じはありましたが、なかなか美味しかったです。





■焼きしゃぶ用の肉
「焼きしゃぶ」という料理用の霜降りたっぷりのお肉です。








■焼きしゃぶ、します。
肉を七輪でさっとあぶります。
お店のスタッフの方がやってくれます。








■焼きしゃぶ、アップ
若干レアくらいの状態で、お肉にネギなどの薬味を巻いていただきます。

さっぱりしていて、とても美味しいです。






■メイン肉、登場！
6種のお肉の盛り合わせです。









■いちぼ、アップ
「いちぼ」（牛の臀部の先の肉）です。

赤身に適度に霜が入っていて、柔らかく美味しい部分です。






■ヒレ、アップ
ミニステーキくらいの大きさはある、ぶ厚いヒレ肉です。








■サラダ
肉と一緒に、箸休めのさっぱり生野菜。

ドレッシングがイマイチだったのは、ちょっと残念。






■ホルモン
コースの中の1品でしたが、ホルモンが苦手なので、残してしまいました・・・。ごめんなさい。








■アキレス腱
箸休めとして出てきたアキレス腱の小鉢。

これも食べれず・・・。







■〆の玉子かけご飯
〆のご飯モノは、冷麺、石焼ビビンバなど、4種類から選べます。

私は、大好きな玉子かけご飯で。






■奥久慈の烏骨鶏の玉子
通常は、玉子側にしょうゆを入れてかき回して、ご飯へ・・・となりますが、ここでは、玉子の味を楽しむために、ご飯側にほんの少しだけ醤油を垂らし、たまごはそのままかき混ぜてご飯にかけます。

甘くて、しっかりとした玉子の味があり、すごく美味しい玉子かけご飯でした。



■デザート
白がバニラ、黄色がゆずシャーベット。お茶はコーン茶です。