西荻窪にある肉専門イタリアン、


「trattoria 29　（トラットリア29）」へ。








今年の2月9日（にくの日）にオープンして以来、


リピーターと口コミで、連日予約いっぱいのお店。








私も先月3月に初めて伺って以来、


「ガッツリ肉食いたい！」という気分になると、


ここ「トラットリア 29」に来ることにしている。












前菜からメインまで、ぶっ通しの肉づくし。


私のような肉食獣には、たまらない店だ。










もちろん、魚も、野菜もあるが、


やはり、おすすめは「肉」なので、ぜひ「肉」気分の時に来ていただきたい。









ちなみに、毎月29日に肉イベントを行うとのこと（笑）。


3月は震災の影響もあり、イベントを行わなかったそうで、


今月4月29日が初の肉イベント。









私も肉イベントに参加させていただく予定なので、


どんな肉が出てくるのか、今からすごく楽しみだ。












■「トラットリア 29」
http://trattoria29.jugem.jp/

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■今日のカメ

■店内の様子
テーブル4つ、16席くらいの小さな店内。

この日も満席で、ラストオーダーギリギリでやっと入れたくらい。先に来ていたお客さんがみんな帰った後の店内の様子。






■テーブル
「トラットリア 29」に来ると、頭が肉で充満してしまうのか、この赤と白のテーブルペーパーが「肉のサシ」に見える（笑）。








■肉切るぞ！
最初から、肉切るようのギザギザナイフがセッティングされています。









■赤ワイン
しょっぱなから肉を食べるので、ワインも最初から赤でいきます。









■お通し
肉が続くので・・・という配慮で、このお店のお通しは生野菜。









■自家製パン
ここのパン、ホントに美味しくて、てっきりどこか有名店で作ってもらっているのかと思ったら、なんとお店で手作りしているとのこと。

トスカーナ地方のパンだそうで、特殊な配合をした小麦を使ってます。素朴な甘さと、モチモチした食感。冷めても・・・というか、冷めた方が美味しいかも。ホント不思議な、絶品パン。




■「色々ハムの4種盛り合わせ」
「トラットリア 29」自慢のハムを盛り合わせた前菜。

4種のうち3種はお店の手作り、1種だけイタリア直輸入とのこと。






■ハム、アップ①
左が、フェンネルを巻き込んだ自家製皮つき豚のロースト「ポルケッタ」、右がイタリア・フィレンツェの「サラミフィノッキオーナ」。

どちらも香りよく、ワインに合う。すごく美味しい。






■ハム、アップ②
左が、豚の耳や舌などを煮込んで固めた自家製ソプレッサータ、右が自家製ハム。

4種のハム全部が個性的で、肉の味と香りが楽しめる。







■「佐賀産ホワイトアスパラガス＆グリーンアスパラガス　ポーチドエッグ」

これは、美味しかった！

大きくて柔らかく、そして、甘い、今の季節だけの旬のアスパラを使った1品。ソースは、卵＆パセリ＆ケッパー、パルミジャーノ。アスパラとソースに、卵とパルミジャーノが加わり、絶妙なバランス。絶品。





■300ｇ+300ｇ＝600ｇ
ここに来たら、豪快に肉の塊を焼いてもらうべし！

・・・というわけで、左が本日おすすめの「ヤーコン豚肩ロース300g」、右が「牛ランプステーキ300g」です。計600ｇの肉の盛り合わせです。ひゃっほい！





■ヤーコン豚、アップ
岩手県産ヤーコン豚の肩ロース300g。2600円也。

おすすめしていただけあって、この豚、ホント美味しい。ジューシーなのですが、脂が重くなく、さっぱりしている。味が深い。






■牛ランプ、アップ
北里八雲牛赤身ランプ300g。3500円也。

「ああ、肉ってこうだよね・・・」と思えるような、肉らしい味のする肉。噛みしめて、噛みしめて、肉食獣であることを再認識。






■ごちそうさま！
ランプの血が・・・（笑）。
肉とはこういうもんです。









■デザート4種盛り
デザートもとても丁寧に作られてて、美味しく出来ている。デザートだけでも食べにきたい感じ（笑）。

ビターキャラメルプリン、卵白を使わないティラミス、手作りマーマレードのパンナコッタ、ホワイトチョコとカスタードのデザートの4品。