久しぶりに、高円寺「焼き貝　あぶさん」へ。


そして、超久しぶりに、会社の先輩とサシ飲みさせてもらった。









実は、私が入社した時に、面接官だった方。





あれから、もう10年経ったが、


こうして一緒に飲ませてもらえるとは、あの時は、想像もつかなかったなあ。










そして、そんな大先輩におごっていただけるまでになるとは・・・（笑）。


ありがとうございます。


ご馳走様でした！！

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■今日のカメ

■店内の様子
今日は1階のカウンターで。
予約を入れて、遅めの時間でなんとか入れた感じ。満席。








■お通し
その辺の海で見かけたことのあるような形の貝だが、あぶさんで食べると、とても美味しい。









■貝刺し盛
今日のおすすめを大将にテキトーに盛ってもらいました。

どの貝も甘くて、酒が進む、進む。







■くじら刺
黒板に今日のおすすめで出ていた、くじら刺。全く臭みなく、食べやすい。









■貝のミルフィーユ
たいら貝とホタテ貝で、クリームチーズと塩辛を挟み、さらにそれをクラコットで挟んだモノ。

貝とクリームチーズの相性が抜群。







■鮮魚の刺し盛
大将におまかせ。本日のおすすめの刺身をちょっとづつ盛り合わせてもらいました。









■貝の磯辺焼き
醤油を塗って焼いたホタテ貝とたいら貝を海苔で巻いたもの。焼き吸盤のおまけ付き。









■貝出汁巻き卵
貝の風味がたまらない、貝の出汁で作った卵焼き。

出来たてのアツアツ。








■貝のクリームパスタ
貝の出汁と、貝が入った和風クリームパスタ。香りがとてもいい。









■ホタテのソテー
ホタテが大きくて、甘くて、柔らかい。上に乗っている、玉葱とにんにくの特製ソースがとっても合ってる。