代々木上原にあるブータン料理店「ガテモタブン」へ。











世界一幸せな国と言われているブータン。


その料理は、トウガラシを野菜感覚で食べる世界一辛い料理。


その真相を探るべく、おそらく都内で唯一と思われるブータン料理店へ。












ブータンは、前々から気になっていた国の1つだった。








私が意気消沈した時に、心の安定剤として開く「奇界遺産」でも、


「奇態」として、ブータンの有名な男根魔除け図を紹介しており、


幸福と奇態が入り混じる国として、興味があった。











近年、羽田空港からも行けるようになり、雑誌でもよく見かけ、


遠くて近い国になってきているが、辛いものが苦手な私には、


その噂の「世界一辛い料理」がネックであった。











世界一幸せな国の、世界一辛い料理は、いかに。


詳細は、「今日のカメ」で。













■ブータン料理「ガテモタブン」
http://gatemotabum.sblo.jp/

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■今日のカメ

■「奇界遺産」
オカルト研究家でもあり、写真家でもある佐藤健寿さんによる、世界の奇妙なものを集めた写真集。ブータンも載っています。

私の心の安定剤として、いつでも手の届く、ベッドのすぐ横に。
ちなみに、この本は、佐藤さんのサイン入りなのです。




■「ガテモタブン」
小田急線代々木上原駅南口から徒歩5分ほど。上原銀座商店街の中にあります。









■店内の様子
テーブル3つ、10人ちょっとでいっぱいになりそうなくらいの小さな店内です。









■森川さんたちと夕食
今日は、ゲーム開発会社のムームー森川さんと、スタッフの皆さんとで、夕食を食べに来ました。

料理来る度に、みんなで写真撮影大会（笑）。







■冷前菜3種
上から右回りに、「ギュンチャン　パ」（きゅうりを山椒で和えたもの）、「ホゲ」（野菜をカッテージチーズで和えたもの）、「ツェム」（野菜をとうがらしで炒めたもの）です。

前菜から、山椒ととうがらしで、軽く胃にジャブが来ました（笑）。でも、まだ「ちょっと辛いな」程度。



■「エマダツィ」
2戦目にして、いきなりボス登場（笑）。「ダツィ」とは、ブータンの家庭料理で、チーズ煮込みのこと。「エマ」はとうがらし。

赤や緑の色んな種類のとうがらしのみで、構成されています。ブータンでは、とうがらしは野菜のように食べる、とのことで、すんごい辛い・・・（撃沈）。



■ご飯、たっぷり
ブータンの赤米と白米。

ブータンでは、少量の辛くて、味が濃いおかずと共に、たくさんのご飯を食べるそうです。
確かに、「ダツィ」とか、良く言えばご飯が進み、悪く言えばご飯ないと食べられない（笑）。





■「茄子のダツィ」
茄子のチーズ煮。
ここにも、赤や緑の中ボスがいますが（笑）、本体さえ食べなければ、ピリ辛くらいです。

ちなみに、「ダツィ」自体は、とても美味しくて、チーズシチューのようで、ご飯に合います。





■「じゃがいものダツィ」
ダツィの中では、これが一番美味しかったかな。じゃがいもとチーズの相性がいい。

ここにも中ボスいますが、無視（笑）。







■かぼちゃのガーリック炒め
とうがらし満載のブータン料理ですが、辛くない料理もあります。

このがぼちゃのガーリック炒めは、かぼちゃの甘味が出ていて、全く辛くなく、美味しかったです。






■「干し肉のパクシャパ」
厚切りの豚肉と、じゃがいもをとうがらしで煮たもの。

割と辛めですが、ご飯との相性がいいです。







■お代わりご飯
気が付くと、ご飯が無くなっています。

すごいスピードでご飯が進む、恐るべしブータン料理。







■とうがらし入り玉子焼き
一見、無害のような玉子焼きですが（笑）、玉子焼きの中にも輪切りのとうがらしが。

手前にある赤い薬味は、「エヅェ」というもので、とうがらしと山椒を和えたもの。
一般的によく使われるもので、家庭によって味が違う「手前味噌」のようなもの、とか。




■・・・と、そこへ
静かに玉子焼きを見守っていたところへ、森川さんがまさかの「エヅェ」ばら撒き攻撃！









■辛くなってしまったｗ
みんな、玉子焼きだけで食べてから辛さ調節しようとしていたところ、全体的に辛めに（笑）。

ただ、結果、これくらい「エヅェ」を付けた方が美味しいことが分かりました。






■モモ
中華料理のショウロンポウに似た料理。これ自体には、あまり味がなく、中はシンプルに野菜とひき肉。

以前、ネパール料理店でも「モモ」を食べたことがありましたが、その時は、中のあんがカレー風味でした。隣国から受けている影響によって、異なるのかなあ。



■チーズ餃子
これも、これ自体は薄味で、あまり味がなく、薬味を付けて食べるそうです。









■薬味
手前が、「モモ」の薬味の「エヅェ」、奥がチーズ餃子の薬味でチーズ風味。









■スペアリブの山椒焼き
とうがらしと山椒の風味たっぷりのスペアリブ。

やわらかくて、美味しいですが、味が濃いので、ご飯必須。







■「チョーメン」
ブータンの焼きそば。
焼きそば自体は、薄味ですが、手前の赤い特製ソース（これもとうがらしと山椒）をかけて食べます。








■春雨の山椒スープ
一見、普通の春雨スープに見えるコレが、ラスボスでした（笑）。

辛さ以上に、強烈な山椒で、舌がしびれて麻痺します。ちと苦手・・・（再び、撃沈）。






■シナモン茶
珍しく、酒を飲まずに、お茶だけ。これは、ブータンのシナモン茶。

ブータン料理は、ホントご飯が食べたくなるようになっているので、お酒より、なんだかお茶の方が合います。





■ドラゴンラム
他の方が頼まれていたブータンのラム酒「ドラゴンラム」。

ちょっと味見させてもらいましたが、すごく香りよく、それでいて、ラム酒の重さがないというか、飲みやすいお酒でした。