ムームー森川さん、白石ちゃん、斉藤さんと、


高田馬場にあるシャン料理店「ノングインレイ」へ。










色々と説明せねばならないことがあると思うのだが（笑）、


まず、何で行くことになったか、について。










前回、ブータン料理なるものを食べに行ったのだが、


「世界って、広いね」


「世界って、面白いね」


「世界にはまだまだ知らない国の、知らない料理があるね」


という話になり、


もっと、知らない国の、知らない料理を食べに行こう！ということになった。












で、ご自身も料理をよくされ、色んなお店に詳しい森川さんに、


「都内で、なんか変わった料理のお店ありませんか？」と聞いたところ、


その中の1つが、この「ノングインレイ」のシャン料理だったのだ。












次に、じゃあ、「シャン」って何？という話なのだが、


wikipedia先生によると、


「インドシナ半島に広がっているタイ系諸族の1つ」とあり、


「ミャンマー（旧ビルマ）では、ビルマ人に次いで多い民族」とある。












私が「シャン族」を知ったのは、高野秀行さんという辺境作家さんの本の中で、


「山岳地帯に住む民族で、食べ物はタイや中華に近い」と記憶していた。












さて、実際の料理は・・・というと、


確かに、タイ料理っぽさもあり、中華っぽさもあるのだが、


香辛料の使い方なのか、味付けなのか、確実に食べたことない何かであり、


酸っぱかったり、辛かったり、はたまた甘かったりで、舌が混乱（笑）。











食べられないことは決してないのだが、


得手不得手、好き嫌いが分かれるような料理だった。











いい経験になった。









経験値がだいぶ入ったのではないかと思う。


ふと、耳元で、ドラクエのレベルアップファンファーレが鳴った気がした。

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■今日のカメ

■「ノングインレイ」
JR高田馬場駅早稲田口から徒歩1分ほど。

都内で数軒しかないシャン料理店。でも、数軒あるのもスゴイ。







■怪しい雑居ビルの中
高田馬場では有名な駅前の怪しい雑居ビル（笑）、タックイレブンビル1階飲食店街の中にあります。

ちなみに、ちょっと前に「ノングインレイ」は2店舗目を出し、それも同じビル内にありますが、そちらはミャンマーカラオケメインだそうです。





■店内の様子
かなり小さな店内です。
テーブルが4つくらいで、10人ちょっとでいっぱいになるくらい。








■今日のおすすめ
料理の種類は割と豊富で、今日のおすすめ他、メニューにも種類あります。









■ミャンマービール
斉藤さんが頼んだミャンマービール。味は、分かりません（笑）。

私はウーロン茶で。







■いきなり、蟲登場・・・
初戦から、やる気満々のラスボス登場の展開（笑）。

「竹蟲」という芋虫を揚げたものです。
ビールのおつまみ感覚、なのでしょうか・・・？






■竹蟲、アップ
形状だけ無視すれば（笑）、意外と食べれます。平気。

味は、なんだろ・・・ちょっと魚臭さのあるせんべい、といった感じ。






■ミャンマー豆腐サラダ
この黄色いのが、ミャンマー豆腐。

豆腐というより、玉子の味がしない玉子豆腐、といった感じ。
味付けは、ゴマと高菜と、辛い何かが、入ってます。複雑すぎて、説明できず（苦笑）。





■ミャンマー豆腐揚げ
先ほどの黄色いミャンマー豆腐を揚げたもの。

これ自体にはそんなに味がなく、スウィートチリソースのようなものを付けていただきます。







■タイのさつま揚げ
パクチーが練りこまれているピリ辛のさつま揚げ。










■お茶の葉のサラダ
発酵させたお茶の葉に、ひよこ豆やキャベツを和えたもの。そして、すごく酸っぱ辛い。

見た目は、なんだか・・・流しの・・・三角コーナーの・・・（苦笑）。気にするな、私！






■鶏のなんこつ揚げ
これは普通に日本の居酒屋さんで出るようななんこつ揚げでした。









■生ソーセージ
濃厚な皮なしソーセージ。
白く脂のように見えるものは、米だそうです。









■高菜炒め
鶏ひき肉と、高菜と、野菜を炒めたもの。

普通に中華っぽい。味濃いめで、ご飯の欲しくなる味。







■シャンのオムレツ
「シャンのオムレツ」とあったので、酸っぱいのか、辛いのかと構えていたら、普通に酸っぱくも、辛くもない玉子焼きでした（笑）。








■豆苗のサラダ
生まれて初めて、炒めてない、生の豆苗を食べました。

アクが強いのでは・・・？と思っていましたが、意外と生でも普通にサラダとして食べれる感じです。






■しょうがのサラダ
「ザ・しょうが」といった感じ。

しょうが以外の何物でもない（笑）。
しいて言えば、しょうがに、ナンプラーをたらした感じ、かな。






■ぼんじり揚げ
骨付きの大きめなぼんじり。これも普通に居酒屋さんで出そうな感じ。









■豚皮揚げ
お店がサービスで出してくれた豚皮の揚げたもの。

豚の香りのするせんべい・・・そのままかな（笑）。







■ココナッツ麺
これが、個人的に一番のラスボスで、凶悪でした（笑）。

ココナッツの強烈な香りと甘さの後に、パスタのような麺とパクチーと辛さが追っかけてくるので、「あれ？」と舌が大混乱します（笑）。





■森川さんと白石ちゃん
1品1品出るたびに、みんなで議論＆品評会をするという面白い食事会でした。

また他の国も行きましょう～！