中目黒にあるフランス料理店「SOURIRE　スゥリル」へ。











仲良くさせていただいているフランス料理店のシェフから、


「ここのお店は最近行った中で一番美味しかった」と教えてもらったお店。












中目黒のはずれにある、16席の小さな店内でいただくフレンチは、


基本5500円のプリフィックスコースのみ。


プリフィックスと言っても、5～6種くらいのメニューから、


メインだけでなく前菜も選べるので、アラカルト気分で楽しめる。












事前予約をすれば、スペシャルコースや、


20：30以降であればコース一部をアラカルト注文できる。













5000円代のプリフィックスフレンチだと、


どうしても「bacar　バカール」を思い出してしまう。


それと比べると、若干、全体的にボリューム少なめのような印象を受けたが、


味は、どれもしっかり個性が出ている、とても美味しい料理ばかりだった。











またぜひ伺わせていただきたいと思う。













■「SOURIRE　スゥリル」
http://www.sourire-r.com/index.html

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■今日のカメ

■「SOURIRE　スゥリル」
東急東横線中目黒駅から徒歩10分ほど。

目黒川を超えて、2本奥に入った裏道にあります。








■店内の様子
テーブルとバーカウンター16席の小さな店内。

席と席が離れているので、隣りを気にせず食事が楽しめます。







■テーブル
テーブルセットはこんな感じ。










■白ワイン
まずは、白ワイン。
グラスは2種から。









■アミューズ
じゃがいものケークサレと、トマトのビスケット。

小さいアミューズですが、とても美味しく出来ていました。トマトのビスケットも、すごく濃厚なトマト味。






■パン
小麦の味がしっかりとする、美味しいパンでした。










■1品目
前菜は、6種の中から。
これは、「鰻のキャラメリゼとフォアグラのコンフィのプレッセ、焼きマンゴーを添えて」です。








■鰻＆フォアグラ、アップ
鰻とフォアグラが層になっています。

これだけだと、かなり濃厚ですが、焼きマンゴーの香りと甘さがアクセントになります。美味しい！







■2品目
スープは、フィックスで、選べません。

これは、とうもろこしの冷製ポタージュです。








■スープ、アップ
上に乗っているのは、なんと、コーヒーゼリー。

めちゃくちゃ甘いとうもろこしのスープに、このコーヒーゼリーの香りと苦みが、いいアクセントになっています。






■3品目
本日の魚料理、これもフィックスで選べません。

これは、真鯛とジロール茸のお料理。








■魚、アップ
旬のジロール茸がとてもいい香り。真鯛も美味しく、キノコやソースととても合っていました。









■赤ワイン
グラスの赤も2種から。










■4品目
メインは、5種から。

これは、「仔羊の背肉のロースト瞬間燻製、ロックフォールチーズのソース」です。







■仔羊、アップ
スモークの香りがとても良く、肉の火入れも抜群で、やわらかい。ソースも美味しい！









■チーズ
やっぱり足りなかったので（笑）、ここからはアラカルトで追加注文。

頼んだものがちょっと時間かかる料理だったため、その間、ちとウォッシュチーズを。






■すっぽんのリゾット
お店おススメの「浜名湖産すっぽんとチーズのリゾット」です。









■すっぽん、たっぷり！
すっぽんエキスたっぷりの、濃厚リゾット。

すっぽんの身もこれでもか！というほど入っています。贅沢ｗ。







■牛「亀の甲」のステーキ
牛の太もも内側に、亀の甲の形をした稀少部位があるらしく、そこのステーキ。40分かけて、じっくり火を入れるそうです。








■牛、アップ
これは、絶品！
しっかり肉の味がするのですが、くどくなく、さっぱりといただけます。そして、やわらかい！








■付け合わせ
付け合わせは、茄子とキノコのグラタン。これもとても美味しい。









■デザート
デザートは5種から。

これは、「白桃のコンポートとそのグラニテ、バジリコのアイスクリーム添え」です。







■桃、アップ
見た目にもとてもキレイなデザート。

もものコンポートとシャーベットの甘さに、バジリコのアイスがアクセントになっていて、夏らしいさわやかな味になっています。






■紅茶
食後は、コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーから選べます。









■小菓子
食後の一口菓子は、生チョコと、ミニマドレーヌです。