麻布十番にある、お気に入りのカウンターフレンチ、


「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」へ。









最近は、麻布近くで食事した帰りに、フラッと立ち寄ることが多く、


ワインとチーズだけ、ということが多かったので、


今日は、ちゃんとお食事からスタート。












「カラペティバトゥバ」は、私がワイン好きになったきっかけのお店。


ここで、ワインを知った、と言っても過言ではない。










私のようなワイン素人は、お店にお任せすることが多いが、


ここは、グラスワインで大満足できるほど、ワインがどれも美味しく、


本当に選び方、センスがいい。










そして、料理も、とても美味しい。


日々進化しているというか、前よりも今回、おそらく今回よりも次回は、


さらに美味しくなっている気がするので、また何度も来たくなる。








とってもいいお店。










■「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」
http://www5.ocn.ne.jp/~quand/

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■今日のカメ

■「カラペティバトゥバ」
大江戸線麻布十番駅から徒歩5分ほど。ビルの2階にあります。









■店内の様子
奥に少しテーブルもありますが、白木の大きなカウンター席がメイン。

席の間隔もあるので、カウンターでもゆっくり食事が楽しめます。






■ゲヴェルツトラミネール　トラペ

私が大好きな白。

ここに初めて来たときに、初めて出してもらって、初めて「ワインって、美味しい」と思った、思い出のワイン。






■コレ
品種、作り手が一緒でも、年とかによって味が異なるので、あの時と全く同じワインではないですが、これもとても美味しかったです。

やっぱりこのワイン大好きだ～。






■アミューズ
スイカのスープ。

スイカの中に、ほんのり梅が入っているのですが、スイカの甘味と梅の酸味がとっても良く合っていて、すごく美味しい！






■カリフラワーのスープ
小細工なしのシンプルなスープ。
カリフラワーの風味がしっかり出ている。

これもすごく美味しい！







■パン
小麦の味が濃い、しっかりとしたバケット。










■サマートリュフのポレンタ
「カラペティバトゥバ」来ると、あれば必ず頼むポレンタ。









■ポレンタ、アップ
「ポレンタ」は、とうもろこしの粉を練ったもので、マッシュポテトに近い感じ。

トリュフの濃厚で、いい香りと、真ん中のうずらの卵を混ぜていただきます。絶品。






■魚料理
「ハタの蒸し焼き　島オクラとグリーンオリーブのナージュ」です。









■ハタ蒸し焼き、アップ
さっぱりしていて、少し酸味のあるソースでいただく、ハタ蒸し焼き。暑い時期にも、食べやすい料理でした。








■肉料理
「富士鶏　もも肉のロースト　ジロール茸添え」です。

こっそり、肉が来たときにワインを赤にしました。







■富士鶏、アップ
ジューシーで、とてもやわらかい富士鶏のロースト。ソースもあっていて、美味しい！

さらに、旬のジロール茸がとてもいい香りで、晩夏～秋を感じる一品。






■やっぱり、チーズも
ウォッシュチーズが大好きで、赤が残っていたので、チーズを。

ここで美味しいワインを覚えてから、チーズにもハマってしまった。






■桃のデザート
「ベリーニ　アラ　ロワイヤル」という名前の付いた、桃のデザート。

なんだ？？という感じですが、そこへ・・・







■シャンパン、登場
ピンク色のシャンパンが登場。










■注ぎます。
さっきの、桃のデザートの上に、注ぎます。










■完成！
これで、デザート完成。
今年の桃の時期、かなり色んなお店で桃のコンポート系デザートを食べましたが、ここ「カラペティ　バトゥバ」が一番美味しかったかも。

味としては、カクテルの「ファジーネーブル」に近い感じで、桃とオレンジと、ちょっとアルコールがあり、大人のデザートになっています。すごい美味しい。



■周りは、オレンジ
分解すると、こうなっていて、桃のコンポートの周りに、オレンジ果汁で作ったゼリーをまとわせています。凝ってる！