麻布十番にある、大好きなカウンターフレンチ


「カラペティバトゥバ！」へ。








いつものように混んでいて、


いつものように美味しかった。










そして、私は、いつものようにゲヴェルツトラミネールのワインを飲んで、


いつものように、魚も、肉も注文し、


いつものように、チーズを頼んで、デザート食べて、アールグレイでしめる。











「いつものように」って、大事。


ちょっとした安心感。












■「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」
http://www5.ocn.ne.jp/~quand/

---

■今日のカメ

■ゲヴェルツトラミネール　ドメーヌトラペ

あると必ず飲むワイン。

華やかで、ちょっと甘めで、すごく飲みやすい白。女の子向き。







■アミューズ
自家製のモッツアレラチーズ。やさしい味わいのチーズ。









■クレソンと本日の鮮魚のサラダ仕立て

アラカルトで、まずは前菜にサラダを。










■サラダ、アップ
魚とクレソンの間に、カリッと焼いたチーズも挟まっていて、美味しい。

魚の名は、忘れました・・・。







■パン
しっかりとした味わいの硬めのバケット。










■イタリア産ポルチーニ茸のパイ包み

お店から、今の時期にぜひ食べて！と言われて、オーダー。

お皿が来た瞬間から、ポルチーニのいい香りが漂っています。
1皿をシェアしているので、半分になってます。





■パイ包み、アップ
中にポルチーニがこんなに詰まっています。美味しい！！









■赤ワイン
魚を待たずして、ゲヴェルツトラミネールが飲み終わってしまったので、赤ワインへ。









■舌平目のポッシュ　アンチョビとトマトのジュ

舌平目を使った、さっぱりとしたお料理。










■舌平目、アップ
レア気味に火を入れているので、やわらかい半面、舌平目の独特の香りが出るので、苦手な人もいるかも。








■梅肉豚の肩ロース　玉ねぎのマリネとセージの香り

メイン登場。
梅肉豚を使ったソテー。









■梅肉豚、アップ
すごくいい感じに火入れされていて、とってもやわらかい。セージの香りがアクセントになっていて、すごくさわやか。








■チーズ
赤ワインが残っていたので、チーズを。

熟成したウォッシュ。
チーズは、ウォッシュが大好きで、ウォッシュタイプばかり食べます。






■ブランマンジェ
ココナッツミルクのブランマンジェ。

実は、ココナッツはあまり好きではないのですが、このブランマンジェはココナッツが強すぎず、ちょうど良くて美味しい。






■アールグレイ
ティーバックの先端に葉っぱの飾りが付いている「ティーフォルテ」のアールグレイ。

強烈な香りがする紅茶好きとしては、「ティーフォルテ」は香りが弱いので、ちと物足りない。