三軒茶屋にある、大好きな焼き鳥屋「床島」へ。











最近は、ものすごい大人気で、


なかなか予約が取れないくらいになってしまったが、


焼き鳥食べたくなったら、やっぱりココだなあ。












■「焼き鳥　床島」
http://ameblo.jp/yakitoritokoshima/

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■今日のカメ

■店内の様子
田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩7分ほど。カウンターのみで、席数は17席ほど。予約必須。

この日も、予約して、1回転終わった後の、2回転目でなんとか滑り込み。






■お通し
左から酒盗チーズ、ぬか漬、切干大根。










■「獺祭」
焼き鳥を日本酒で。
純米大吟醸「獺祭」。









■おちょうし
こんな入れ物で出てきます。










■ささみ一夜干し
床島来たら、必ず食べる「ささみの一夜干し」。

人気料理なので、早いもん勝ち。大将の焼き場の上に吊るされている数が、ささみの残数なので、いつも真っ先にささみの数を確認します（笑）。






■ポテトサラダ
じゃがいもの甘味がしっかり出ていて、うまい！










■野菜の盛り合わせ
紅芯大根や島人参など、新鮮な野菜を自家製のニンニク味噌で。









■さび
必ず食べる、ムネ肉のわさび乗せ。絶品。

ささみのようにやわらかく、もも肉のようにジューシー。
ムネ肉と気が付かないくらい。






■ひざなんこつ
床島のひざなんこつは、ホントうまい。

今まで、そんなに積極的になんこつ食べる人ではなかったのですが、床島で美味しさを知りました。







■砂肝
コリコリ！










■もも
ひな鶏のもも肉。
とってもジューシー。









■ハツ
こんなに臭みなく、大きく、やわらかいハツも珍しい。絶品。









■ぼんぼち
鶏のお尻の、ジューシーでやわらかい部分。うまい！









■手羽先
脂が乗っていて、弾力がある手羽先。これも絶品。










■トマト
口の小休憩。
トマトの三杯酢。

玉ねぎたっぷりの自家製三杯酢がさっぱりしていて、うまい！






■厚揚げ
これも必ず頼む厚揚げ。

なんか床島の厚揚げは、他のお店と違うんだよなあ。なんでこんなにうまいのか不思議。







■チーズ
スカルモッツアチーズを炙ったもの。

チーズを食べるたびに、「キュッキュッ」と音がする。スモークチーズのいい香り。必食。







■つくね
自家製つくねで、〆。










■鶏スープ
コラーゲンたっぷりの鶏スープ。いつもネギだくでお願いしています。









■塩チーズケーキ
以前、床島に勤めていた方が独立して開かれたパティスリーで売っている塩チーズケーキ。

これは、他では食べれない味。甘さと塩加減が、神レベル。