avexの皆さんと、三軒茶屋にある焼き鳥「床島」で宴会。











よく食べて、よく飲み人たちがこんなに一気に集まったので、


大将も、スタッフのおにいさんも大変だったと思うが、


快く、かつ、手際良く、最後までサービスしてくれた。












誰を連れて行っても、「美味しい」「とても良かった」と喜んでもらえるので、


個人的にも、仕事でも、よく伺わせてもらっている。


味と人への信頼と実績、安心感。











いつも美味しい焼き鳥を本当にありがとうございます。


今月末も別の方をお連れしてお伺いしますー。












■「焼き鳥　床島」
http://ameblo.jp/yakitoritokoshima/

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■今日のカメ

■「床島」
田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩7分ほど。カウンターのみで、席数は17席ほど。

この日は人数が多かったので、1か月前くらいから予約。






■大将
いつも美味しい焼き鳥を出してくれる、ダンディーな床島の大将。









■お通し
お通しと、宝山のロック。

お通しは、左からぬか漬け、クリームチーズ酒盗、レバーパテ。







■鳥皮ぽん酢
今日は人数が多い宴会なので、焼きの都合も考え、料理はすべて大将におまかせしました。

最初は、鳥皮ぽん酢。一品目からしてすでにうまくて、泣ける。






■石田屋
純米大吟醸「黒龍　石田屋」登場。










■つまみ盛り合わせ
姫竹、なめこのおひたしやポテサラなどの盛り合わせ。









■ハツ
プリプリのハツ、きた！言うことなしのうまさ。










■一尚
芋焼酎「一尚」のロック。










■スモーク盛り合わせ
左は、床島のスペシャリテ「ささみの燻製一夜干し」。右は、卵巣のスモーク。チーズのようなコク。うまい！








■鶏しゅうまい
中華で修業していたというスタッフが作ってくれた、鶏しゅうまい。メニューにない特別料理。

すごく美味しくて、ジューシー。お店のデフォルトメニューにしてほしいくらい。






■皮
鳥皮。
今日はおまかせなので、普段自分だと頼まない焼き鳥が味わえて、新しい発見がある。








■砂肝
大きくて、コリコリの砂肝。










■つくね
床島特製のつくね。
つくね、大好き！









■鶏ごはん
これもメニューにない特別料理。

鶏出汁で炊いた、生姜たっぷりの鶏ご飯。これは、ホント美味しかった！さっぱりしていて、焼き鳥の後にちょうどいい。






■鶏スープ
ネギたっぷりの鶏スープ。










■塩チーズケーキ
「床島」の〆は、コレと決めています。

塩チーズケーキ。中には、いちじくが入ってます。絶品。