久しぶりに、西荻窪のビストロ「organ　オルガン」へ。











何度も訪問を試みたんだが、


とにかく予約でいっぱいで、全然入れなくて、


なんだかんだで約一年ぶりくらいになってしまった。












相変わらず美味しいし、ちゃんと顔見知りのスタッフもいて、良かった。


ホントは、行きたい！と思った時に電話して、すぐ行けると良いんだけど、


それは美味しい料理、人気者の宿命か。












やっぱり良く出来てるなあ・・・、美味しかった！













■「organ　オルガン」
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/13419.html

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■今日のカメ

■店内の様子
JR西荻窪駅南口から徒歩5分ほど。

当日ではありましたが、事前予約をして、なんとかラストオーダーちょっと前に入れました。







■赤ワイン
店内に大きなワインセラーを持ち、とくかくグラスワインの種類が豊富で色々と楽しめます。

ワインは詳しくないので、いつもお店と相談、おまかせ。






■スパークリング
ポワレ・ドンフロンのパコリ、だそうです。洋梨の香りがします。









■クスクスサラダ
「10種の野菜とクスクスのサラダ」です。

ほど良く酸味があり、野菜もたっぷりとれて、美味しいサラダでした！







■バケット
噛めば噛むほど、いい味のするバケット。










■イカのフリット
「するめいかのセモリナフリット　とうもろこしのムース」です。

これもすごく美味しかった。サックリ軽く揚げられたイカのフリットに、甘味たっぷりのとうもろこしムース。絶品。





■白ワイン
私の大好きな「ケヴェルトラミネールドメーヌトラペ」に似ている、ほんのり甘くて、香りの良い白ワイン。

「ケヴェルトラミネールドメーヌトラペ」よりは、ちょっと苦みがあるかな。





■本日の鮮魚料理
メインは、魚と肉をどちらも1皿づつ頼みました。

これは、「真鯛のカダイフ包み焼き　ハーブクリームソース」です。「カダイフ」とは、お菓子によく使われる、小麦で作った細麺状の生地のことです。






■真鯛、アップ
これも、すごく美味しかった！

周りのカダイフがサクサクしていて、いい食感になっており、ほど良く脂の乗った真鯛とクリームソースもすごくよく合っていました。






■大沼牛　サーロイン
「北海道産大沼牛　サーロインステーキ」です。

ボリュームたっぷり。








■ステーキ、アップ
この大沼牛、ちゃんとコクがあるのに、くどくなくて、サッパリと食べれてしまう美味しい牛肉でした。








■プリン
「グレープフルーツのプリン」です。

上に乗っているグレープフルーツだけでなく、プリン自体にも柑橘系の香りがします。ただ、かなりカラメルが濃いので、ちょっとグレープフルーツの香りは分かりにくいかな。





■マカロン
レモンクリームが挟まった夏らしいさっぱりマカロン。割と、甘め。