麻布十番にあるお気に入りのカジュアルフレンチ、


「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」へ。











お店が夏休みに入る直前ということで、


この日は、アラカルトはお休みで、おまかせコースのみ。


ただ、いつもよりコース料金が安く、内容はグレードアップ。











私は、自分好みで選べるアラカルトが大好きなので、


たいていどんな店行っても、コースを避けて、アラカルトで注文することが多い。












本当に好きなモノを好きなだけ注文できる半面、


ワンパターンの性で、いつも同じようなものを頼んでしまうので


新しい発見をしにくいというデメリットもある。










今日のカマス、美味しかったなあ。


たぶん、アラカルトだったら、別の魚頼んでたように思う。


コース効果。











■「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」
http://www5.ocn.ne.jp/~quand/

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■今日のカメ

■「カラペティバトゥバ!」
東京メトロ「麻布十番駅」から徒歩5分ほど。

カウンターは今日も満席。オーナーさんにご連絡して、なんとか滑り込みをさせてもらいました。







■ケヴェルツトラミネール
「カラペティバトゥバ!」の一杯目は、必ず、コレ。「ケヴェルツトラミネール　ドメーヌトラペ」。

今日は、なんかいつも以上に美味しくて、2杯目もコレを飲んでいました。






■アミューズ
とうもろこしの冷製ポタージュ。とうもろこしの甘味と香りが素晴らしい。絶品。

前回、本当はこのアミューズサイズのものを、あまりに美味しかったので、フルサイズで出していただきました。





■パン
麻布十番の某有名パン屋で作っているバケット。温めなくても、十分美味しい。









■1品目
季節の野菜を使ったサラダ。上には、酸味があるジュレがかかっています。









■サラダ、アップ
オクラ、みょうが、ヤングコーンなど。中には、ハムのようなお肉が入っています。









■2品目
いちじくと、冷たいフォアグラのテリーヌです。










■フォアグラ、アップ
周りの茶色はチョコで、フォアグラの下にもココアクッキー。上には、キャラメリゼされたいちじくが乗っています。

フォアグラとカカオは合いますね。






■3品目
燻製カマスのグリルです。










■カマス、アップ
燻製によって、味が熟成され、香りが増しているカマス。とても美味しかったです。

下は、万願寺唐辛子。万願寺の辛味は普通穏やかなのですが、夏だからなのか、この万願寺はかなり辛味が強かったです。





■4品目
メインの肉料理は、仔羊のグリルです。










■仔羊、アップ
上手に火入れされたシンプルで美味しい仔羊。

下は焼き茄子のピューレです。








■デザート
紅茶のプリンと、アールグレイのアイス。










■紅茶のプリン、アップ
本当は、チョコミントのデザートだったのですが、私が苦手なので、紅茶のデザートに変えていただきました。

紅茶on紅茶。
紅茶好きにはたまらない。





■アールグレイ
ル・パレデテのアールグレイ。いい香り。