人気ブログランキング | 話題のタグを見る

白金台「白金倶楽部」へ行く。



ご招待いただき、白金にある「白金倶楽部」へ。











ここは、白金を象徴するキレイなイチョウ並木沿いにあり、


結婚式場も併設している。


1階のレストランでは、普通に食事やカフェが楽しめる。











この日は、「LAURENT-PERRIER Champagne Fair」という、


ローラン・ペリエのシャンパンと合わせたコース料理をやっていた。


季節の旬の素材に、シャンパンに合うフォアグラや牛フィレなど、


どれもとても美味しい料理だった。











■「白金倶楽部」
http://www.tgn.co.jp/hall/shirogane/sc/















■今日のカメ

■店内の様子
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_16331149.jpg席の間隔も開いており、席もゆったりしていて、居心地がいいです。天井も高い。









■シャンパン
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_16561094.jpgコースの主役、「ローラン・ペリエ ブリュット L・P」です。









■パン
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1639283.jpgプレーンとくるみの2種。










■1品目
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1641878.jpg今日は、「ローラン・ぺリエフェア」のコースです。

1品目は、シェフのお薦めオードブルの盛り合わせ。







■オードブル①
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_16451339.jpgスモークサーモンとチーズの冷菜。マイクロトマトも。









■オードブル②
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_16521760.jpg甘い生ウニ。










■オードブル③
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_16525230.jpg鶏肉と野菜のマリネ(だったかな)。










■オードブル④
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1654571.jpg豚のパテ。横には、アイスプラント。










■2品目
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1703177.jpg「フランス産フォアグラのソテー 秋の茸添え」です。いい香り。









■フォアグラ、アップ
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1713447.jpgボリュームのあるフォアグラ。火入れも抜群で、とても美味しかったです。

フォアグラの下には、秋の茸を使った風味良いリゾットが敷かれています。






■3品目
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1723758.jpg「温かい南瓜のポタージュ」です。

メニューにかぼちゃのポタージュと書いてあったので、黄色いスープを想像していましたが、コロッケ的なモノが乗っていて、意外!






■かぼちゃ、アップ
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1741838.jpgこのコロッケ的な中に、かぼちゃがギッシリ詰まっています。『食べるスープ』かな。

かぼちゃの風味が生きていて、美味しいポタージュでした。






■赤ワイン
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1794174.jpgシャトー・ラフィット・ロートシルトの赤ワイン。

ワインは詳しくないので、完全お任せです。








■4品目
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_176325.jpgメインは、肉か魚が選べます。私は肉で。

これは、「牛フィレ肉のグリエ 栗のコンソメ煮とパンチャッタ添え マデラ酒の香るソースで」です。マデラソースの濃厚な香りがいい!






■牛フィレ、アップ
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1711798.jpg色とりどりの付け合わせと、やわらかい牛フィレ肉のソテー。

シャンパンにも、赤ワインにも合います。







■デザート
白金台「白金倶楽部」へ行く。_f0232060_1712069.jpgデザートと食後の飲み物は、数種から選べます。私は、クレームブリュレとアールグレイを。

クレームブリュレはボリュームたっぷり。カスタードが濃厚で美味しかったです。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
神戸・元町「圓記」へ行く。
at 2024-03-02 08:06
京都・鍵屋町「丸福楼」に泊まる。
at 2024-03-01 08:05
代々木上原「Celaravi..
at 2024-02-29 08:08
早稲田「旧雨(キュウウ)」へ..
at 2024-02-28 08:08
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。
at 2024-02-27 08:07
京都・祇園四条「肉料理おか」..
at 2024-02-26 08:08
東京駅「ステーションレストラ..
at 2024-02-25 08:06
京都・北野白梅町「洋食の店 ..
at 2024-02-24 08:08
赤羽「CRAFT MEAT&..
at 2024-02-23 08:08
新中野「湯気」へ行く。
at 2024-02-22 08:08