中野にあるお気に入りのスペインバル「VITA」へ。












スペイン料理って、美味しいなあー。


卵とか、トマトとか、じゃがいもとか、魚介とか、


個人的に大好きな食材が多用されている。











とはいえ、家で作ろうとすると、意外と面倒な料理が多いので（苦笑）、


美味しいスペイン料理屋さんは貴重。












■「SpainBar VITA」
http://spainbar-vita.com/

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■今日のカメ

■「VITA」
JR中野駅北口から徒歩5分ほど。

線路沿いを歩いた、料理専門学校や住宅街がある方面にあります。







■店内の様子
カウンターがメインで、奥にテーブルが数席あります。テラス席もあります。









■サングリア
いつもデキャンタでサングリア。デキャンタなのに、美味しいので、すぐ飲み終わってしまうｗ。









■アミューズ
左がVITA自家製モチモチパンと、右がキノコのマリネ。









■焼きホタテのプリン
VITAに来ると、必ず頼む「焼きホタテのプリン　アブルーガのせ」です。

アブルーガとは、キャビアを意識して作られたニシンの加工品です。






■ホタテプリン、アップ
濃厚なホタテムースと、ちょっと塩気があるアブルーガがあってます。バケットに乗せていただきます。








■スペインオムレツ
これも必ず頼むスペインオムレツ。じゃがいもたっぷり。

付け合せで出てくる自家製アイオリソース（ニンニクマヨネーズソース）が絶品。






■ピンチョス①
VITAでは、ピンチョス（小さく切ったパンの上に料理が乗った軽食）が充実していて、2つ400円くらいから注文できる。

これは、「極上アンチョビと野菜のマリネ」のピンチョス。





■ピンチョス②
「ズワイガニとトマトのバジルアイオリソース」です。









■ピンチョス③
「ヤリイカのゴルゴンゾーラ詰め」です。ゴルゴンゾーラの味で酒が進む。









■ピンチョス④
「イベリコ豚タンの赤ワイン煮込み」です。やわらかくて、美味しい。

しかし、ピンチョス食べるごとに、知らず知らず、相当量のパン食べている気がする・・・（苦笑）。






■イカスミのコロッケ
「ウニとイカスミのコロッケ」です。ウニとイカスミの濃厚コンビ。









■イカスミ、アップ
中も真っ黒！










■パエリア
具だくさんの魚介パエリア。うまい！










■チーズケーキ
「バルデオンチーズのケーキ　スペイン産アーモンドのグラッセ添え」です。

バルデオンチーズ（ブルーチーズ）の独特の臭みがいい感じ。これでまた酒もイケそうｗ。