麻布十番にあるお気に入りのカジュアルフレンチ、


「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」へ。











今日は、ワインが大好きな後輩の女の子と、二人で女子飲み。


最近の話とか、仕事の話とか、恋話とか。












女の子は、華やかで美味しい料理とお酒があると、


いつまでも話して、キャッキャしてられる。


女の子って、いいよねｗ。












■「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ！」
http://www5.ocn.ne.jp/~quand/

---

■今日のカメ

■いつもと違うワイン
「カラペティバトゥバ！」に来ると、必ず「ケヴェルツトラミネール　ドメーヌトラペ」という最愛の白ワインを最初に飲むのですが、このボトルの年は酸味がちょっと強くて、いつもの味じゃないらしく（写真右）、代わりに同じ作り手の違う白を出してもらいました（写真左）。

確かに、写真左の白ワインの方がいつもの好きなワインの味がする。



■いただきます！
では、白ワインでスタート。

ちなみに、本来はあまり白ワインを好まないので、最愛の白ワインを出してくれる「カラペティバトゥバ！」以外では、たいてい最初から赤ワインを飲みます。





■アミューズ
ミラクルスウィートコーン
と呼ばれるトウモロコシ「味来」を使ったスープ。

ビックリするくらい甘くて、美味しい！







■自家製パン
シンプルで何にでも合うパン。










■牛ハツと焼きナス
「牛ハツと焼きナス　～3種のコンディマン」(1680円）です。

「コンディマン」とは、調味料の意。







■牛ハツ、アップ
この牛ハツと焼きナス、めちゃくちゃ美味しかった～。

牛ハツの上に乗っている「コンディマン」が、まさに薬味のような役目をしていて、新鮮で甘味ある牛ハツによく合っていました。





■リゾット
「桜エビのリゾット　～ニューカレドニア～」（1470円）です。

桜エビの香りがフワッと広がります。







■リゾット、アップ
香りの良い桜エビに、南国風のスパイスが入っている夏らしいリゾットです。

食べやすくて、これも美味しい！







■魚料理
この時期に「カラペティバトゥバ！」のメニューに出てくる大好きな魚料理、「穴子のマトロート」（3150円）です。

「マトロート」とは、ワインやシードルで魚を煮た料理のことです。





■穴子、アップ
見た目は地味ですが（笑）、これが濃厚で、めちゃくちゃ美味しい。穴子の脂と、赤ワインがとてもよく合っていて、おすすめの魚料理です。








■肉料理
メインは、ウサギにしました。夏ウサギ。

「ウサギもも肉のグラティネ　パセリと人参」（2730円）です。ウサギに人参をあわせるところが、またかわいらしい。






■ウサギ、アップ
ウサギは、弾力のある上品な鶏肉のような感じで、少し甘味のある人参のピューレと相性が良かったです。うまい！