大好きな中華懐石「虎茶屋」さんへ。













2014年になっての初の訪問は、


昨年秋に転職して、早くも半年になった私の中間報告と、


私の20年来の親友も今年に入って転職したので、そのお祝い。












美味しい料理に、一組限定の個人的な空間。


美味しい日本酒に、静かでゆるやかに流れる時間。


そういや、昔二人でこんな温泉宿に行ったことあったっけ。













今の話から、昔話へ。


気づけば、あっという間に23時過ぎ。












お腹もいっぱいだし、ここでふとん敷いて、そのまま寝れたら、


どんなに気持ち良いだろう・・・（ついでに朝食も食べたい）。












■「虎茶屋」
http://torachaya.exblog.jp/

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■今日のカメ

■「虎茶屋」
JR三鷹駅北口から徒歩15～20分ほど。武蔵野区民会館のちょっと先。駅からはかなり遠いです。看板はありません。

最近は、吉祥寺駅からタクシーかバスにしています。タクシーならワンメータちょっとくらい。





■店内の様子
古民家を住居兼お店で使っているので、居間に通されます。一日一組限定で、おまかせコースのみ。

私は、かなり食べるので、いつも事前に若大将に伝え、数品増やしてもらってますｗ。






■1品目
大根の含め煮です。早速、「初孫」のお燗もいただきました。









■大根、アップ
若大将曰く、最近のコースの前半は、中華にとらわれずに、和食っぽいものも含めて、自分が美味しいと思うものを出すことにしている、とのこと。大根、柔らかくて、美味しいー。

確かに、以前のコースも和食っぽさはあったけど、より和食っぽくなってきたかも。




■2品目
季節の前菜盛り合わせです。










■前菜アップ①
左から、春菊のポテトサラダ、タラの芽の天ぷら、しめじの胡麻和え。









■前菜アップ②
ごぼうのピリ辛炒め煮と、あおさの玉子焼き。










■3品目
海老入り蒸し餃子です。










■蒸し餃子、アップ
香り良いプリプリの蒸し餃子。下に敷いてあるものが、左は白菜、右は干ししいたけと異なっており、一緒に食べることで、違った食感と風味が楽しめるようになっています。絶品。







■4品目
なめこと菜の花の炒めです。










■なめこ炒め、アップ
味噌汁に入っているようななめこではなく、炒めに耐えうる大きくてしっかりしたなめこ。

豆豉（トウチ）と醤油を使った香り良い炒め物でした。






■5品目
真鱈と旬菜の酸辣湯（サンラータン）です。










■酸辣湯、アップ
野菜がたっぷり入った、酸味と辛味のバランスの良い酸辣湯でした。体に良さそうな味。









■6品目
大皿でやってきた花鯛の清蒸です。










■花鯛、アップ
キレイなピンク色。転職祝いにちょうど良い、「おめで鯛」料理。









■取り分けました。
若大将がキレイに取り分けをしてくれました。めちゃくちゃ香り良くて、美味しかった！









■7品目
若鶏の山椒辛味炒めです（2人分）。これも、めちゃくちゃいい香り。









■若鶏、アップ
鶏肉もやわらかく、味付はしっかりしていて、白米が欲しくなる味。









■ナイスタイミング！
炊き上がった土鍋ご飯を持ってきてくれました。待ってました！

ご飯は、3杯くらいお代わりができるくらいの量を炊いてもらってます。茶碗が小さいんですよ、ホント（言い訳）。





■改めまして・・・
うんうん、やっぱこうだよねー。白米に合う！！










■8品目
〆は、自家製麻婆豆腐。

今まで色んな中華料理店行きましたが、「虎茶屋」を超える麻婆豆腐を食べたことがありません。いまだ、その記録は塗り替えられず。






■というわけで・・・
麻婆豆腐でも、こうなるよねー。ご飯をお代わりして、ガッツリいただきました。絶品。









■9品目
食後は、愛玉子のネーブルシロップがけです。さっぱりとした口直しにピッタリのゼリー。

お茶は、中国茶と台湾茶のオリジナルブレンドだそう。






■「うに」
「虎茶屋」さんの愛猫「うに」。

椿が入っている花瓶の水を、手を突っ込んで飲んでます。







■うにとコフジ嬢
ストーブで温まる「うに」にちょっかいを出す、猫好きのコフジ嬢。