阿佐ヶ谷「豚骨番長」へ行く。
なんか複雑な感じでして、
横浜家系ラーメンの「らーめん家せんだい」という味に惚れた、
横浜「日の出らーめん」の店主が、
「らーめん家せんだい」の店主から味を受け継いで作ったのが、
この「豚骨番長」らしい。
計算式だと、
「らーめん家せんだい」×「日の出ラーメン」＝「豚骨番長」
ということなんだと思う。
それはともかく、豚骨だし、番長だしということで、
濃厚民族平民代表としてお邪魔してみたわけだが、うーん、濃厚さが足らず。
濃厚心が満たされず・・・。
頼むよ、番長。
私の濃厚心を満たしてくれる番長はどこにいるんだろうか・・・。
氣志團ばりに、「オレんとこ、こないか？」と言ってくれる番長、大募集中。
■「豚骨番長」
http://www.tonkotsubancho.com/
■今日のカメ
■醤油豚骨ラーメン
醤油豚骨ラーメンに（650円）、味玉トッピング（100円）。ラーメンはそこまで詳しくないですが、過去食べた数店の家系ラーメンと似てるので、家系なんだと思います。
■豚骨ラーメン、アップ
「濃いか？薄いか？」と聞かれると、当然「濃い」と答えますが、濃厚民族的にはこのラーメンは「濃い」に入らないんだよね。しょっぱいとかに近いかな。コクがあって、味が濃厚とちょっと違う。
by meshi-quest
| 2014-04-12 08:05
| 中央・総武線その他
