ご招待いただき、赤坂にある蕎麦会席、


「蕎介　（きょうすけ）」へ。













メシクエでもよく書かせてもらっているが、


私はあんまり蕎麦を食べない。


アレルギーでもないし、嫌いなわけではないのだが、


なんか昔からあまり蕎麦を食べる文化がなく、機会がなかった。













最近、そんな私に蕎麦の世界を広げてくださる方が現れ、


勝手に蕎麦明神と呼んでいるが、ようやく蕎麦が良さが分かってきた。














今日は、蕎麦明神様のお誘いではないが、


どうやら蕎麦を食べないことが色んな人にも浸透しているようで、


「成沢さんはあまり蕎麦食べないと思いますが・・・」と気にされつつ、


ただ、とても美味しいのでぜひ紹介したいということで、


蕎麦会席へ連れてきていただいた。














たまに食べるせいろは、ホント美味しい。


まだ積極的に蕎麦に行くまでにはレベルが上がってないが、


でも、蕎麦の美味しさには気づき始めている。














■「蕎介　（きょうすけ）」
http://r.gnavi.co.jp/a970700/

---

■今日のカメ

■「蕎介」
丸の内線「赤坂見附駅」から徒歩5分ほど。

飲食店が並ぶメイン通りから1本路地に入ったところにある一軒屋の日本家屋です。







■2階もあり。
老舗の旅館みたい。










■1階の個室の様子
1階に1つだけある個室。ちなみに、1階自体、この部屋しかないそうで、ほとんどの客席は2階だそう。









■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■ゆず酒
大那ゆず酒のロック。甘さ控えめ、ほど良い酸味がありで、好きな味。









■1品目
蕎麦会席のコースです。

まずは、先付。3種の盛り合わせ。








■先付、アップ①
鴨のたたき。










■先付、アップ②
しっかりと豆の味のする美味しい湯葉でした。










■先付、アップ③
「里芋の姫のきぬかつぎ」という料理。ふかした里芋に軽く味付けされていて、半分だけ皮がむかれています。ホクホクで美味しい。

平安時代に高貴な女性が顔を隠して布を覆った「きぬかずき」から来ているそうです。





■2品目
蕎麦豆腐。香りが良く、モチモチしていて、ゴマ豆腐にも似ている。かなり好き。









■3品目
ハマチとマグロの赤身。なかなかいいお刺身でした。









■4品目
蕎麦屋さんの出汁巻きは、ひと味違いますね。美味しい。









■日本酒、登場
中盤にさしかかり、ここいらで日本酒。佐賀の「東一（あずまいち）」。スッキリ辛口で飲みやすい。









■5品目
甘めに炊かれた京ニシンの煮物。

ニシンなんて食べたのは10年ぶりかも。しかも、京ニシンは初。濃厚だけど、上品な味。







■6品目
口直しの柚子切り蕎麦。柚子の香りが、口をさっぱりさせてくれます。









■7品目
鴨の照り焼き。蕎麦屋さんだけど、ご飯が食べたくなる味ｗ。









■8品目
おしんこの盛り合わせ。










■9品目
〆は、天ぷら付きの天せいろ。










■蕎麦、アップ
正直、香りはそこまで無かったですが、バランスが取れていて、美味しい蕎麦でした。茹で加減もいい。








■天ぷら、アップ
海老とオクラ。サックサクで、とても美味しかった。









■10品目
食後のデザートは葛もち。久しぶりに、葛もち食べたなあ・・・。