六本木「希少糖スイーツ専門店 夢のまた夢」へ行く。
お世話になっている方への手土産を探していた際に、
またまた見つけた和洋折衷スイーツのお店。
店主・池田吉郷氏が、グラニュー糖などの体に負荷のかかる糖分を使わず、
試行錯誤の末、種子島産の蜜芋というサツマイモを使って
健康的で美味しく完成させた「夢ケーキ」というケーキを売っている。
残念ながらその肝心な「夢ケーキ」は小売りがなく、
「夢ケーキ」にも使っている蜜芋のプティングを買ったのだが、
思った以上に、芋感があって、甘さも感じるのに、
甘さに嫌味がなく、スッキリしていて、美味しかった。
通販もやっているようなので、おすすめ。
■「希少糖スイーツ専門店 夢のまた夢」
http://www.yumecake.com/
■今日のカメ
■「夢のまた夢」
大江戸線「六本木駅」から徒歩7分ほど。小さくてわかりにくいですが、麻布税務署近くにあります。
■蜜芋
店内は狭く、喫茶スペースはありません。通販もやってます。これが、すべてのスイーツに使われている蜜芋だそうです。
■「蜜芋プティング」
いわゆる砂糖を使っていないので、甘さ的にどうなんだろう・・・と思ったら、ちゃんと甘いです。でも、スッキリしていて、甘さが変に持続せず、軽くて美味しかったです。
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by meshi-quest
| 2014-11-16 08:03
| 六本木・麻布・赤坂
