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恵比寿「ビストロエビス」へ行く。







お誘いいただき、以前から気になっていたフレンチイタリアン、


「Bistro YEBISU ビストロエビス」へ。













プライベート空間を大事にしていて、


カウンターのみだがゆったりしていて、


接客も、料理も丁寧で、居心地も良かった。


恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_1533690.jpg




























シェフと奥様(かな?)の2人で切り盛りされていて、


さすがに1つ1つの料理の提供までに時間がかかるので、


ガッツリご飯を食べに行くというよりは、


話しながら、飲みながらで、ゆっくり食事をするような時に。












■「Bistro YEBISU ビストロエビス」
http://www.bistro-yebisu.com/
















■今日のカメ

■「ビストロエビス」
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_1534621.jpgJR恵比寿駅から徒歩7分ほど。明治通り沿いにあります。









■サングリア
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15363618.jpgまずは、赤のサングリア。










■オリーブ
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15371215.jpgおつまみのオリーブ。










■1品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_1538619.jpgアラカルトで注文。サーブの順番は、お店におまかせしました。

まずは、「牛肉のタルタル」(2100円)。新鮮で美味しいタルタルでした。






■2品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_1539633.jpg「メヒカリと花ズッキーニのフリット」(1800円)です。









■3品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_154115100.jpg「真鱈白子と桜海老」(2400円)です。










■白子、アップ
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15433954.jpgあまり白子は好きではないんですが、全く臭みなく、いい火入れで美味しい白子でした。









■4品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15444029.jpg「せいこがにと春菊のリゾット」です。










■リゾット、アップ
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15472279.jpg今日の料理の中で、一番このリゾットが美味しかったかな。

せいこがにの風味と、春菊のほろ苦さがちょうどいいバランスでした。






■5品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15483810.jpg「まながつおのグリエ」(3400円)です。










■まながつお、アップ
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15502345.jpgこのクリームソースも美味しくできていました。










■6品目
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_1551053.jpg仔羊のロースト。美味しくは出来ていましたが、これは普通かな。









■デザート
恵比寿「ビストロエビス」へ行く。_f0232060_15521294.jpgモンブラン。これも普通かな。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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