人気ブログランキング | 話題のタグを見る

秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。







仕事を通じて、プライベートでも仲良くさせてもらっている


中国出身の友達がいて、彼女のお勧めで「過橋米線」という


中国南の雲南省の郷土料理を食べに来た。














店名にもなっている「過橋米線 (かきょうべいせん)」は、


その昔、離れた場所で科挙の勉強をしていた夫に美味しいものを食べさせようと、


温かいスープ入りの麺を長い橋を渡って運んでいた妻が、


夫が勉強に夢中で、すぐに食べずに冷めてしまうのを見かねて、


鶏油でスープに膜を張り、冷めないようにしたことから出来た郷土料理だそう。


秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_1623835.jpg























確かに、麺の上に、しっかり鶏油の油膜が張られていて、


これなら、長い橋を渡っても冷めなさそうな感じ。


考えたな、妻。













味は、鶏油を使っているが、意外とさっぱりしていて、


ベトナムの「フォー」のような感じ。













日本ではあまり馴染みがない料理で、


お店の中でも店の人とお客さんで中国語が普通に飛び交っている


すごくアウェーな感じのお店ではあったが(笑)、


日本人には食べやすく、好きな人多そうな味だった。













■「中国雲南酒膳房 過橋米線」
http://www.kakyoubeisen.com/

















■今日のカメ

■「過橋米線」
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_16123228.jpgJR秋葉原駅電気街口から徒歩7分ほど。銀座線「末広町駅」からは徒歩1分。ビルの2階にあります。









■店内の様子
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_16125920.jpg中華居酒屋のような感じで、席数は割りとあります。

中国人のお客さんが多いようで、そこらじゅうで中国語が聞こえています。お店のの方は、もちろん日本語対応してくれます。





■いんげん炒め
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_1614495.jpgあまり普通の中華店では見かけないメニューが多かったので、今日は中国人の友達におまかせ。

これは、いんげんの唐辛子炒めで、外側がカリッとしていて、唐辛子の風味が良く、すごく美味しい料理でした。大きな唐辛子は香り付けなので、見た目ほど辛くないです。




■じゃがいも炒め
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_16195415.jpg「老婆洋芋」という料理だそうで、ほぼじゃがいもで構成されているボリューミーな料理です。

肉じゃがをつぶしたような見た目ですが、味もそれに近い。






■「大理回族羊肉」
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_16251495.jpg「大理(ダーリー)」は、雲南省にある自治区で、回族は山岳民族だそうで、辛めの羊肉料理をよく食べるそうです。

この料理は、美味しいんですが、かなり辛いです。要、水とご飯。





■小龍包
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_16271494.jpg安定の小龍包。中の肉汁は、ちょっと少なめかな。










■青菜炒め
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_162873.jpg安定の空芯菜炒め。










■「過橋米線」
秋葉原「中国雲南酒膳房 過橋米線」へ行く。_f0232060_1623835.jpg名物の「過橋米線」。スープは、鶏白湯でとても美味しかったのですが、個人的にはもう少し麺が固いほうが好きかな。かなりやわらか麺でした。











プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
六本木「鮨西むら」へ行く。
at 2024-07-23 08:07
井の頭公園「stream」へ..
at 2024-07-22 08:07
京都・河原町「ジャパニーズア..
at 2024-07-21 08:07
京都・烏丸御池「お茶と酒 た..
at 2024-07-20 08:07
花修行~大きなマムのアレンジ..
at 2024-07-20 08:06
表参道「メゼババ」へ行く。
at 2024-07-19 08:08
西麻布「鳥さわっつ」へ行く。
at 2024-07-18 08:08
吉祥寺「中町氷菓店」へ行く。
at 2024-07-17 08:08
京都・神宮丸太町「日本料理 ..
at 2024-07-16 08:07
赤坂「USHIYA KITC..
at 2024-07-15 08:07