ご招待いただき、フレンチレストラン「Le Ginkgo ル・ジャンゴ」へ。













ここのフレンチは、とても盛り付けがキレイで、


HPの写真を見て、いつか行きたいなあと思っていた。


どの料理も、まず目で、目だけに目いっぱい楽しませてくれて、


すごくフォトジェニック。
































































ただ、ソースだったり、調理法だったり、


そういったところに驚きがある感じではなく、


もちろん美味しいのだが、料理自体はオーソドックスな印象。


その分、見た目の盛り付けで華やかにしている感じ。


あと、全体的にポーションは少なめかな。














■「Le Ginkgo ル・ジャンゴ」
http://www.leginkgo.jp/

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■今日のカメ

■「ル・ジャンゴ」
銀座線「外苑前駅」から徒歩2分ほど。ビルの2階にあります。









■店内の様子
カウンターとテーブル。席数は少なめ。

意外とカジュアルで、アラカルトもあるので、1人でも来れそうな感じ。







■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■銀杏のオブジェ
店名の「Le Ginkgo」は、フランス語で銀杏だそうです。









■アミューズ
お店おすすめのコース（1万円）にしました。

まずは、アミューズ。アワビとかぶの冷製スープです。







■スープ、アップ
アワビの出汁がとてもよく効いていて、とても美味しいスープでした。









■1品目
「三浦で獲れた鮮魚のマリネ　フロマージュブランと栄螺のソース」です。

お皿に絵が描かれているかのような美しい一品。栄螺は、サザエで、緑の絵の具のような部分は、サザエの肝のソース。





■パン
香ばしいパンでした。パンと一緒につけるために出てきた、玉葱を煮詰めたソースが美味しかったです。








■2品目
｢フランス産鴨のフォアグラのポアレ　林檎のキャラメリゼとシードル風味の甘酸っぱいソース」です。









■フォアグラ、アップ
林檎の甘味や酸味と、フォアグラの濃厚さがちょうどいいバランスになっていました。









■3品目
「鶏と牛蒡のブルーテ」です。「鶏と牛蒡」と聞くと、つい炊き込みご飯を想像してしまいますが、スープです。

このスープ、とてもよく出来ていて、牛蒡の風味は消さないように、でもえぐみはちゃんと消している、すごいバランススープでした。美味しかった！



■4品目
「甘鯛のロティ　里芋と芽キャベツフリカッセ　マスタードソース」です。









■甘鯛、アップ
香りの良い甘鯛でした。周りの野菜も甘くて、美味しかったです。









■5品目
メインは、「国産牛フィレ肉のグリルと煮込み　冬野菜のグリル添え　マデラ酒ソース」です。









■牛フィレ、アップ
手前はグリル、奥には煮込み。1皿で、2つの牛料理が楽しめます。









■6品目
「アヴァンデセール　苺のスープ　ミントの香り」です。スッキリさわやか。グラニテ代わり。









■7品目
「2種のチョコレートムースとバニラアイスクリーム　和歌山県伊藤農園さんの手しぼり不知火ジュースのジュレとクーリを添えて」です。

ホントはチョコムースだったのですが、チョコ苦手なので、バニラのみにしてもらいました。





■デザート、アップ
美しく盛り付けられたデザート。アイスの下に、柑橘系の不知火ジュースのジュレがあります。夏みかんっぽい味でした。







■紅茶
食後のホットティー。










■プティフール
最後にマドレーヌ。