誕生日のお祝いでご招待いただき、


麻布十番にある「中国飯店　富麗華　（フレイカ）｣でディナー。













北京ダックで有名なお店で、コース料理のメインも北京ダック。































中国でも、日本でも、今まで何度か北京ダックを食べたが、


正直あまり美味しいと思える店がなく、


生まれて初めて北京ダックを美味しいと思った。


すごく香りが良く、しつこくなく、なんというか、


ダックの身を食べずに、皮を食べる理由が分かる北京ダックだった。














とはいえ、やっぱり、いまだ北京ダックを見るたびに、


皮を剥がされた身も食べたくなるのは、貧乏性なのだろうか。


不思議な食べ物だな、北京ダックは。













■「中国飯店　富麗華｣
http://www.chuugokuhanten.com/storefureika/

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■今日のカメ

■「富麗華」
大江戸線、南北線「麻布十番駅」から徒歩10分ほど。









■店内の様子
席数はかなりあり、個室も完備。席もゆったりしていて、店内では中国楽器「二胡」の生演奏がされていました。








■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■紹興酒
中華料理には、やっぱり中国のお酒が一番。10年ものの紹興酒をロックで。









■1品目
北京ダックからデザートまで付くコース料理でした。

1品目は、皮付きチャーシューなど、中華前菜の盛り合わせ。






■2品目
ホタテ、アスパラ、黄ニラの塩炒め。さっぱりしていて、とても美味しい。









■3品目
金華ハムで出汁を取ったフカひれと白菜のスープ。これも、とても上品なお味。いい出汁が出てます。









■4品目
北京ダック、登場！










■こんなに、コンパクトにｗ
先ほどのダックが、こんなコンパクトな姿になりました。

今まで食べた中で一番美味しい北京ダックでした。香りも、焼き加減もいいし、味噌ダレもダックの味を邪魔せず、いいバランス。





■5品目
黒酢の酢豚。

酢豚はあまり好きな方ではないのですが、この酢豚はすごく美味しかった。







■6品目
マコモ茸と青菜のさっぱり炒め。










■7品目
肉汁たっぷりの餃子。かなり皮が厚めでしっかりしていて、好みの味。









■8品目
ご飯の上に、甘辛に煮られた椎茸が乗ったもの。〆の一品。









■デザート
晩白柚（ばんぺいゆ）を使ったプリン。これも、すごく美味しかった。

晩白柚は、ザボンの一種の大きな柑橘類。