浅草橋にあるビストロ「Cameleon カメレオン」で、飲みディナー。


店名に「天空のビストロ」と冠しているように、


神田川沿いにあるビルの7階にあって、店内以外にテラス席もある。













お目当ては、名物の「オマール海老のアメリケーヌパスタ」。


海老出汁のアメリケーヌソースが大好きで、


海老の殻から出た綺麗なオレンジ色の濃厚ソースに目がない。













知り合いから美味しいアメリケーヌが食べれると聞いていて、


ずっと気になっていたのだが、噂に違わぬ絶品アメリケーヌに出会えた。


看板メニューにするだけのことはある。


ホント美味しかったなあ・・・。



































































■「天空のビストロ　カメレオン」
http://www.horiguchi-a.co.jp/cameleon/

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■今日のカメ

■「カメレオン」
JR浅草橋駅から徒歩5分ほど。神田川沿いの裏通りにあるビルの7階です。









■店内の様子
カウンターとテーブルとテラス席。この日は満席で、カウンターで。









■サングリア
まずは、サングリアで乾杯。










■バケット
別注のバケット。プラス200円でグラノパダーナというチーズと美味しいオリーブオイルを付けてくれるのですが、このオイルがめちゃくちゃ美味しい。チーズオイルとバケットだけでも、飲めてしまう！







■前菜①
「玉葱ムースとコンソメジュレ・ズワイ蟹」です。濃厚民族であると共に、甲殻機動隊でもあるので、甲殻類大好きです。








■ムース、アップ
玉葱ムースの甘味と、コンソメジュレとズワイ蟹の身の風味がとてもよく合ってました。うまうま。









■前菜②
ローズマリーで風味付けされたポテト。










■前菜③
「フランス産ホワイトアスパラガスの一皿」です。

柔らかく、甘味あるホワイトアスパラガスでした。クリームソースもちょうどいい感じ。







■アメリケーヌ、登場！
「カメレオン」名物パスタの「オマール海老のアメリケーヌソース」（2500円）です。この時点で、ものすごくいい香り。








■パスタ、アップ
パスタの茹で加減も絶妙で、しっかりと海老のコクが出ている濃厚なアメリケーヌも最高でした。

久しぶりにいいアメリケーヌパスタに出会えました。






■チーズ
ウォッシュチーズを食後に。










■デザート
ヨーグルトのジェラート。これも酸味と甘味のバランスよく、とても美味しかったです。









■紅茶
いい香りのアールグレイでした。