最近、すごくハマッている蕎麦がある。


蕎麦があまり好きではないことを公言している私には超絶珍しく、


蕎麦にハマる自分を自分が一番驚いている。













新井薬師にある「浅見製麵所」というお店の挽砕（ばんさい）蕎麦。


太くて、蕎麦の香りが良くて、いい感じの硬さがあり、


なんと言っても蕎麦粉の甘味が感じられる。


おそらく好き嫌いが分かれそうな蕎麦だが、私は好きだ。































































変な意味ではなく、ツルツルすするような上品な蕎麦ではなくて、


しっかり歯で噛んで食べる、荒さのある田舎蕎麦っぽい感じがたまらない。


あまりに好きすぎて、お店で食べるだけではなく、


持ち帰りをして家でも茹でてる。


しばらくせっせと蕎麦を食べる珍しい肉食獣が見られそうだ。













■「浅見製麵所」
http://www.ai-road.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%9F%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80/

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■今日のカメ

■「浅見製麵所」
西武新宿線「新井薬師前駅」から徒歩6分ほど。JR中野駅からも歩けます。薬師あいロード商店街の中にあります。








■店内の様子①
カウンターとテーブル。古民家を改造したような店内。









■店内の様子②
映画のセットみたい。










■桃カクテル
桃のジュースと日本酒を合わせた飲みやすいカクテル。食前酒にちょうどいい。









■かえしチーズ
蕎麦つゆのかえしに漬け込んだチーズ。醬油風味。

おつまみも充実しています。








■日本酒
蕎麦が来る前に日本酒に切り替え。










■「挽砕」
盛り蕎麦（500円）。蕎麦は4種あり、私は一番荒い「挽砕　（ばんさい）」がお気に入り。こればっか。








■「挽砕」アップ
蕎麦が甘くて、感動。ハマってます。