バリ島へ行く。⑤ ~レッドスナッパーが美味しかった話~
現地で何か行く当ても、予定もなく、ツアーでもなかったので、
最初の数日は、ホテルの中でのんびり過ごした。
先に書かせてもらった通り、バグースジャティというホテルは、
町からさらに標高800mのところにあるので、
朝晩はかなり冷え込み、毛布に長袖という装備になるのだが、
昼の12時くらいから3時くらいまでのわずかな間は、
一瞬だけ覚悟を決めれば、ちゃんとプールに入れるくらいの気温までにはなる。
山なので、急に曇ったり、急に晴れて日が差したり、
変化は激しいが、乾期なので雨はほとんど降らない。
なので、朝食の後は、プールサイドのベンチでゴロゴロしていた。
残念ながら、昔から肌が弱く、日焼けが出来ない。
大好きなアジアを旅するのにも、日本での日々の生活もやっかいなのだが、
とにかく、プールサイドにある2本のビーチパラソルの下が私の定位置となった。
いつも正面で見えていた景色がこんな感じで、
左手にプールサイドで食事するとき用のテーブル席があって、
右手にプールバーがあった。
だいたい昼寝するか、持ってきた3DSするか、ネット見て、
たまに、バリバリに日焼け止め塗って、ちょっとだけプールで泳いだりしてると、
だんだんお腹が空いてきて、私の勝手気ままな時間でランチタイムに突入する。
ランチは、レストランで作ったものをプールサイドへ運んできてくれるのだが、
プールサイドで食べたランチの中では、
レッドスナッパー(Redsnapper/真鯛)を使ったクリームソースグリルが、
とても美味しくて、絶景見ながら、飯ウマでたまらなかった。
■「BAGUS JATI バグースジャティ」
http://www.bagusjati.com/jp/
■今日のカメ
■プール
宿泊客のみが利用できるプール。縦長で、山から流れる川の水を引いてきているもの。
■絶景
目の前の森は、このあたりで神聖な森とされていて、木を切り倒してはいけないことになっているそうで、まさに自然そのもの。野生の猿が移動してるのも見えます。
■プールサイド
2年前は全然プールサイドに人がいなくて、ほぼ貸切みたいな感じでしたが、全体的に宿泊客も増え、プールサイドもそこそこ人がいました。
ただ、老夫婦だったり、セレブ風の夫婦だったり、騒ぐような人はいないので、静かで優雅です。
■プールバー
夕方まで営業しているプールバー。夜は、全く照明がなく、真っ暗になるので、夕方まで。
■ウォーターメロンジュース
今旅、やたら飲んだスイカジュース。うまうま。
■レッドスナッパー
レッドスナッパー(真鯛)のクリームソースグリル。チーズも入っています。
ご飯とセットで、1300円くらい。これに、消費税とサービス料が入る感じ。
■レッドスナッパー、アップ
ホテルで採れたパプリカなど、野菜もたっぷり。味付けも良く、とても美味しかった。
■ご飯
これがご飯。バリ島ではよく赤米を食べるのですが、中は白米と赤米の2色になっています。
■プールサイドテーブルにて。
とある別の日。この日は、日差しが強かったので、プールのベンチではなく、小屋のテーブルでランチ。
■シーザーサラダ
ホテルで採れたロメインレタスをたっぷり使ったシーザーサラダ。
■エビのペペロンチーニ
ホテルで採れた唐辛子とズッキーニを使ったエビのペペロンチーニ。
パスタ自体の完成度はちょっとおいて、味付けが上手なのと、野菜が美味しいので、全体的にいい感じに仕上がっています。