お気に入りのフレンチレストラン、


「en.terrible　アンテリブル」でディナー。










いつものワンパターンコンボで、


当然、ハンバーグも、サマートリュフも食べるとして、





























































夏らしく、鮎のパスタとか、ヤングコーンのグリルとかも食べたりして、


























































すごくバランスのいい食事をした一日だった。


こういう表現があっているのか分からないが。









■「en.terrible アンテリブル」
http://en.terrible.jp/

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■今日のカメ

■「アンテリブル」
大江戸線「築地市場駅」から徒歩5分ほど。新橋演舞場近くの路地裏にあります。









■赤ワイン
お店おすすめの赤ワインをグラスで。










■自家製パン
「アンテリブル」の自家製3種のパン。パンが絶品です。









■1品目
「待ってたトマトとブラータのサラダ」です。トマトが甘くて、チーズも濃厚で、美味しい前菜です。









■2品目
メニューに載っていないハム。シェフが農場にお願いして作ってもらったものだそう。









■ハム、アップ
このハム、本当に美味しかったなあ・・・。

メインになれてしまうハムというか、ここ最近食べたハムの中で一番美味しかったです。合わせているソースも絶品でした。






■3品目
「サマートリュフのウッフブルイエ」です。

スクランブルエッグにサマートリュフがかかっていて、シンプルですが、すごく味が分かってしまう料理。卵もフワフワで、絶妙。とても美味しい。






■4品目
「ヤングコーンのグリル」です。










■ヤングコーン、アップ
すごく甘くて、ヒゲの部分も食べられます。










■ソースと塩
クリーミーなソースと、ハイビスカスの塩だったかな。









■5品目
穴子と万願寺唐辛子のフリットです。










■6品目
この時期だけのお勧めという「鮎のパスタ」です。










■鮎、アップ
実は、鮎はあまり好きな魚ではないのですが、これはすごく美味しかったです。臭みもなく、さっぱりしている。








■鮎の肝ソース
鮎の肝を使ったクリーミーなソース。これをパスタに混ぜながらいただきます。









■7品目
上にトリュフ、中にはフォアグラの大人のハンバーグ。文句なしの安定の一品。









■8品目
「和牛ハラミ肉のグリル　フレッシュマスタードソース」です。









■ハラミ肉、アップ
このハラミもめちゃくちゃ美味しかったです。やわらかくて、ジューシー。









■デザート
本当は他のデザートに付けるミニプリンを、それだけ食べたくていただいちゃいました。

甘さも、固さもちょうどいいプリンでした。