美味しい中華を探すメシクエスト。









色んな人からウワサは聞いていたけど、


ホント美味しかった、「中華香彩　JASMINE ジャスミン」。


名物の「よだれ鶏」も素晴らしかったけど、






























焼き餃子もプリプリでとても美味しくて、






























土鍋麻婆豆腐もコクがあって、好みの味ですごく良かったのだが、



































実は、今回一番泣けたのが、コレ。


「生アオリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め」
































アオリイカも、マコモ茸も全体的白っぽいので（笑）、


写真からこの美味しさを伝えることは難しいかもしれないが、


少なくとも次行く時には、アルコールよりも先に、


私は真っ先にこの料理を注文したいと思っている。










ここ最近食べた中華料理の中でピカイチだった。









■「中華香彩　JASMINE ジャスミン」
>http://jasmine310.com/

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■今日のカメ

■「ジャスミン」
JR恵比寿駅から徒歩15分ほど。明治通り沿いにあります。









■店内の様子
カウンターとテーブル。席数はそこそこありますが、この日も閉店までほぼ満席状態。人気店なので、予約必須です。








■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■お通し
お通しの大根の醬油漬けと青海苔ピーナッツ。まずは、ウーロン茶。









■1品目
アラカルトで注文。まずは、最初から「ジャスミン」名物の「よだれ鶏　蒸し鶏の特製香ラー油」（1640円）です。

辛めではありますが、名物と言うだけあって、すごく香り良く、とても美味しいよだれ鶏。「よだれが出るほど旨い」ことから名付けられているよだれ鶏ですが、本当によだれ出る美味しさ。



■2品目
自家製焼き餃子（840円）です。

プリプリで、すごく大きい。味もすごくいい焼き餃子です。







■たれは・・・
先ほどのよだれ鶏の特製香ラー油を残しておいて、ここに付けていただくのが「ジャスミン」流の焼き餃子の食べ方だそうです。








■紹興酒
中華には、やっぱり合いますねー、紹興酒。










■3品目
「雲丹と生湯葉、アスパラガスの春巻」（980円）です。

もう名前を聞いただけでも旨いことが確定していますが、実際美味しいです。






■4品目
「完熟トマトとたまごのふわっとろ炒め」（1200円）です。

シンプルな料理だけに、味の良し悪しがすごく出ますが、これもめちゃくちゃ美味しいです。






■5品目
どの料理も抜群でしたが、中でも今回一番美味しかったのが、「生アオリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め」（2380円）です。

イカの甘味とやわらかさと、マコモ茸と青紫蘇の風味と、もうすべてが完璧な炒め物でした。





■6品目
「土鍋仕立ての麻婆豆腐　挽きたて四川漢源山椒の香り」（1800円）です。

すごくコクがあって、辛すぎず、山椒強すぎず、ちょうどいいバランスの美味しい麻婆豆腐でした。あまり四川の現地味の麻婆豆腐が苦手なので（真っ黒＆真っ赤系）、とても食べやすい。




■7品目
「タラバ蟹とレタスのチャーハン」（1360円）です。

中国のたまり醬油と黒米を使っているそうで、黒っぽい色になっています。






■デザート
「南米産トンカ豆で作った杏仁豆腐」（600円）です。

お店おすすめのデザート。トンカ豆の風味なのか、ほのかにきな粉のような香りがして、めちゃくちゃ美味しい杏仁豆腐でした。ここ最近食べた杏仁のNo.1かも。