仲良くさせていただいている吉祥寺の名店「肉山」は、


人気予約困難店として、そもそもの登頂すら難しいのだが、


常連さんだけがその先に挑戦できる「肉山」のさらに上の頂がある。



































通常営業している「肉山」の横にある階段を上がると、


そこには、肉を愛するものだけが集う、肉だけを見つめるための秘密の部屋がある。



































山盛りのカツや赤身肉のブロック、お見せ出来ない秘密の料理まで、


肉山のさらに上は、まさに肉好きのための秘境だった。
















































































































滅多に手に入らない日本酒も飲み放題となり、


参加者全員が遭難しかけるも、なんとか無事下山した。


また次の登頂を楽しみに、体調整えるかな。



























































■｢肉山」
http://www.kojin-shouten.com/wp/?page_id=29881

---

■今日のカメ

■「肉山」のさらに上
常連さんによるランチ肉山会に参加させてもらいました。

いつもの「肉山」の、さらに上の特別室で開催されます。






■「肉山」の頂点
山の上にある頂。肉と向かい合うテーブルのみ。










■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■キムチ
箸休めのキムチ。










■薬味
「肉山」特製の薬味。










■日本酒①
お酒は、日本酒、ワイン、ビールなど、この部屋にあるものすべて飲み放題となりました。

まずは、この「十四代　七垂二十貫」から。贅沢。







■料理①
まずは、肉のパテ。分厚い！

料理は一部お見せ出来ないものもあり、実際はこの倍くらいいただいてます。







■料理②
アスパラ。甘くて美味しい。










■料理③
ジューシーなソーセージ。










■料理④
エリンギ焼き。










■料理⑤
いちぼ。赤身うまい。










■日本酒②
神亀酒造の「未来」と「ひかり」。味比べ。










■料理⑥
サクサクのカツ。牛か馬。










■料理⑦
先ほどのカツは、そのままか、わさびで。こちらのカツは、大阪串揚げ風のウスターソースに漬かっています。ソースうまい。








■料理⑧
箸休めのもろきゅう。










■料理⑨
豚肉。さっぱりしています。










■料理⑩
シンシン。ももの赤身肉の希少部位。柔らかい！










■料理⑪
サーロイン。
ジューシーでとても美味しい。









■料理⑫
〆は、「肉山」名物の肉たっぷりカレー。