ご招待いただき、麻布十番にある予約困難な隠れ家フレンチ、


「l'equateur　エクアトゥール」でディナー。









見た目にも美しく、オマール海老、フォアグラ、馬肉等の高級食材の他、


すっぽんを使った変わった料理などもあり、


食べても美味しく、楽しませていただいた。






















































































フレンチですっぽんは初めて食べたかも。


コラーゲンたっぷりで、なんだか中華の豚足食べてる感じなんだけど、


でも、ちゃんとフレンチしてるから、あら不思議。



























































電話予約は受け付けず、web予約のみだが、


すでに数ヶ月先まで予約がいっぱいだそう。









おそらく一度来た人が、気に入ってリピーターとなって、


そのまま次の予約をしていくので、なかなか空きが出ないんだろうな。









お店としても、新規顧客開拓を考えつつも、


一度来て、気に入ってくれた人の方が安心だし、


常連にもなってくれるわけだから、それはそれでいいんだろうな。









■「l'equateur　エクアトゥール」
http://equa-teur.com/up/?page_id=489

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■今日のカメ

■「エクアトゥール」
大江戸線「麻布十番駅」、「六本木駅」から徒歩15分ほど。このビルの2階です。駅から離れてる上、住宅街にあるので、ちょっと分かりにくいです。








■店内の様子
カウンターとテーブル。席は細かく仕切られているので、プライベート空間が保たれています。









■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■白ワイン①
お店おすすめの白ワインから。










■1品目
まずは、ハマグリを使った前菜からスタート。










■アップ
ソースは、ハマグリとサフランのクリームソースです。









■2品目
真鯛のカルパッチョ。










■アップ
ソースは、白子を潰してソース状にしたもの。臭みはなく、まろやかで上品な味わい。









■パン
パンとバター。










■3品目
パテ・ド・カンパーニュ。










■アップ
豚足とジャガイモととこぶしも入っています。










■4品目
オマール海老を使った料理。ソースは、濃厚なアメリケーヌソース。









■アップ
甘くて美味しいオマールでした。










■5品目
フォアグラと牛タンの炭火焼。










■アップ
下には菊芋のピューレが敷かれています。










■白ワイン②
白ワインに合う料理が続くとのことで、珍しく立て続けに白ワイン。

最近、どうも白ワインが本当に相性悪いみたいで、2杯くらい飲むと、頭が痛くなる・・・。赤ワインは平気なのになあ。





■6品目
メインは6種くらいの中から2種選べます。

私は、まず1品目をすっぽんにしました。フレンチですっぽんは初めて！







■アップ
トロトロです。臭みはなく、ちょっと骨が多い。和風っぽさもありつつ、ちゃんとフレンチ。









■7品目
2品目のメインは、馬肉にしました。










■アップ
やわらかい馬肉でした。苦味がある野菜と、甘めのソースがよく合ってました。









■8品目
キルシュ（さくらんぼのブランデー）を使ったアイスと、ピスタチオのクッキー。周りにはパイナップルやベリーなど。








■9品目
ダージリンと小菓子。