ご招待いただき、赤坂にある隠れ家高級中華、
「メゾン・ド・ユーロン 酒家遊龍」でディナー。
賑やかな飲食店が立ち並ぶ赤坂のメイン通りから
裏路地にある住宅街に入り、
こんなところにお店あるのかなと心配になる頃、突然現れる。
ヌーベルシノワな中華コースは、
見た目にも美しく、どれも繊細で、食べやすかった。
「メゾン・ド・ユーロン」名物のフカヒレの姿煮も良かったなあ。
中国醤油でトロトロになるまでじっくり煮込んだフカヒレは、
食感も良く、風味良く、付け合わせの甘みある揚げパンとも相性が抜群だった。
■「メゾン・ド・ユーロン」
http://www.yulong.jp/
■今日のカメ
■「メゾン・ド・ユーロン」

丸の内線「赤坂見附駅」から徒歩10分ほど。駅からはちょっと歩き、途中にちょっと坂があります。
■店内の様子

店内はゆったりしたテーブル席。奥には個室もあります。
■テーブルセット

テーブルセットはこんな感じ。
■食前酒

まずは、キール。
■1品目

「旬を味わう前菜の盛り合わせ」です。
うるいと自家製XO醤、アロエ、ウニ豆腐、くらげです。
■2品目

「新生姜ともずくのスープ」。さっぱりしていて食べやすい。
■3品目

「空芯菜のガーリック炒め」です。シャキシャキ。
■紹興酒

ここから紹興酒にチェンジ。
■4品目

鮮魚ソテーの黒酢ソースです。黒酢のバランスがちょうど良く、美味しい魚料理でした。
■5品目

「国産ハーブ豚の梅醤蒸し」です。
豚とレタスが梅の風味でサッパリして蒸されていて、これもすごく食べやすい。
■6品目

名物の「遊龍特製 フカヒレの姿煮込み ~揚げパンと共に~」です。
■フカヒレ、アップ

大きなフカヒレ。豪華!
見た目ほど味は濃くなく、ちょうどいい。しっかり味が付いてて、美味しいフカヒレでした。
■揚げパン、アップ

個人的に、めちゃくちゃ好きな揚げパン。素朴な甘みがあり、外側はカリッとしていて、めちゃくちゃ美味しい。
この揚げパンとフカヒレの相性もすごくいい。
■7品目

3種から選べます。私は高菜チャーハンにしました。パラパラで、美味しいチャーハンでした。
■8品目

濃厚な杏仁豆腐と、ほのかに花の香りがする中国茶。
■9品目

あんこを包んだ揚げ春巻き。食後の小菓子。
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