赤坂「メゾン・ド・ユーロン」へ行く。
ご招待いただき、赤坂にある隠れ家高級中華、
「メゾン・ド・ユーロン 酒家遊龍」でディナー。
賑やかな飲食店が立ち並ぶ赤坂のメイン通りから
裏路地にある住宅街に入り、
こんなところにお店あるのかなと心配になる頃、突然現れる。


ヌーベルシノワな中華コースは、
見た目にも美しく、どれも繊細で、食べやすかった。



「メゾン・ド・ユーロン」名物のフカヒレの姿煮も良かったなあ。
中国醤油でトロトロになるまでじっくり煮込んだフカヒレは、
食感も良く、風味良く、付け合わせの甘みある揚げパンとも相性が抜群だった。


■「メゾン・ド・ユーロン」
http://www.yulong.jp/
■今日のカメ
■「メゾン・ド・ユーロン」

■店内の様子

■テーブルセット

■食前酒

■1品目

うるいと自家製XO醤、アロエ、ウニ豆腐、くらげです。
■2品目

■3品目

■紹興酒

■4品目

■5品目

豚とレタスが梅の風味でサッパリして蒸されていて、これもすごく食べやすい。
■6品目

■フカヒレ、アップ

見た目ほど味は濃くなく、ちょうどいい。しっかり味が付いてて、美味しいフカヒレでした。
■揚げパン、アップ

この揚げパンとフカヒレの相性もすごくいい。
■7品目

■8品目

■9品目
