信頼しているグルメな知り合いから、


神戸・元町に行ったら、絶対行って欲しいと勧められていたバルがあった。


「ポルトバル　ノット　KNOT」。















前回、神戸出張した時にぜひ行きたくて電話をしたのだが、


ミシュラン神戸のビブグルマンを取っているバルだけあって、

満席で行けず。


数ヶ月越しに、今回出張チャンスがやってきて、


無事に予約も取れ、ようやくお邪魔できた。







噂に違わぬ美味しい料理で、見た目にも華やかで美しく、


どれを食べても外れがなく、肉も魚も野菜もホントに美味しかった。


















グルメな知人が推すのも、よーく分かるバルだった。


こんなに本格的な料理をカウンターで気軽にいただけるのは幸せ。


近所にあったら、ヘビロテで通っちゃうだろうなあw。


神戸出張の楽しみが出来た。







■「ポルトバル　ノット」
http://knot-kobe.com/

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■今日のカメ

■「ポルトバル　ノット」

JR元町駅から徒歩５分ほど。私は神戸に土地勘がないので、ホテルからタクシーで来ました。









■店内の様子

店内満席。カウンターとテーブルで、席数は少なめ。1人で来ていたので、なんとか入れたけど、人数多いと、かなり前もって予約しないと難しそう。








■赤ワイン

お店オススメの赤ワインをグラスで。










■１品目

「軽く炙ったカツオと大阪ナスのインサラティーナ　パプリカのソース」（1380円）です。美しい盛り付け。葉物の下に、カツオとナスが隠れてて、ナスの甘味、パプリカの酸味と、脂が乗ってるカツオがすごく合っていました。美味しい。







■２品目

「エスニックな香りに浮かべたサワラのソテー　サフラン風味のリゾーニと行者にんにくを添えて」（2400円）です。すごくいい香りで、ブイヤベースリゾットを食べている感じ。魚の火入れも上手で、これもすごく美味しかった！







■３品目

最後はお肉を注文。「和牛ラムシンのアフェッタータ　温泉卵とトリュフのソース」（１９００円）です。雪のようにたっぷりチーズがかかっています。








■アップ

中には薄切りにして軽く炙った和牛と、とろり温泉卵が！