新宿御苑前「鳥焼 晴京」へ行く。
ランチでもちょくちょくお邪魔させてもらっている
「鳥焼 晴京」で焼き鳥ディナー。
焼き台を囲む広いカウンターに座り、串の焼き上がりを待ちながら乾杯。
お通しは、大根おろし。
個人的にキメ細かいおろしより、
粗挽きの大根の味をしっかり感じる、
いわゆる「鬼おろし」が好きなので、好みの大根。
焼き鳥の前に、少しつまみを。
お気に入りの冷やし茄子と、ドライトマトのポテトサラダ。
どちらも、濃すぎず、薄すぎず、ちょっとつまむのにちょうどいい味。
大山鶏のむね肉は、わさび醤油でさっぱりと。
全体的に上品で、若干小ぶりの焼き鳥だが、味は美味しい。
原木しいたけなどの野菜串や、燻製チーズもある。
つくねは、軟骨入りの粗挽き。
うずらは、中が半熟で、トロトロしてる。
1つ特徴として、正肉がウリになっていて、
その日仕入れた銘柄鶏の正肉が欄外メニューに出てて、
１本６００円くらいするが、正肉は大ぶりで、食べ応えがある。
奥久慈しゃもと名古屋コーチンを注文。
〆は、コラーゲンたっぷりの鶏スープ。
鶏屋さんのスープは、鶏のエキスがガツンと詰まってて、ホント美味しいな。
■「鳥焼 晴京」
http://www.toriyaki-harukyo.com/
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by meshi-quest
| 2017-11-30 08:06
| 新宿
