私が知る中でもトップクラスの鮨好きが集まるグルメ会にて、


広尾「鮨　心白　（しんぱく）」で忘年会。


















日本酒の種類が豊富で、美味しいつまみラッシュに酒がやたら進む。
































初めて見たけど、カキ専用の日本酒というのもあるらしく、


生カキとカキのための日本酒セット。


私はカキ苦手なので、写真だけｗ。
















にぎりもたっぷり食べれて、どれもすごく美味しかった。




























特に、めちゃくちゃ脂が乗ってたオアカムロと、


大きくて、すごく甘味があったほっき貝は絶品だったなあ。
















大将が気さくで、美味しいだけじゃなく、楽しい鮨屋。


鮨屋さんってどうしても固くなりやすいけど、


こうやってリラックスして、笑いながら食べれる鮨は、より美味しい。









大将の人柄を表してるかのようなこの素敵なお猪口。


チャラチャチャ～チャラチャチャ～♪


日曜日のあの音楽が脳内に流れる。


これ、超欲しいｗ。












■「鮨　心白」
http://sushi-shinpaku.tokyo/

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■今日のカメ

■「鮨　心白」

日比谷線「広尾駅」から徒歩10分ほど。恵比寿三丁目の交差点の近くにあります。









■店内の様子

カウンターのみ8席ほど。席数は少なめ。予約は半年先くらいまでいっぱいの人気店。









■テーブルセット

テーブルセットはこんな感じ。









■日本酒①

宮城県金の井酒造の「綿屋」。スッキリ辛口。









■サザエさんいる！！

サザエさんお猪口ｗ。あまりに馴染んてて、しばらく気が付かなかったｗ。超欲しい。









■1品目

きのこともずくの温かい前菜。









■2品目

生カキ。写真だけ。









■生ガキ用日本酒

ラベルにもしっかりとカキの絵が描かれている、生ガキのための日本酒。









■3品目

おしゃれな盛り付けの白子。









■4品目

ナメタガレイ。わさびは2種類用意されてて、安曇野のわさびと、鳥取のわさび。色も香りも違うので、お好みで使い分け。







■5品目

青つぶ貝。










■6品目

ぼらの白子。ふわふわで豆腐みたい。










■7品目

トラフグ。










■8品目

焼きフグ。









■9品目

カツオ。









■日本酒②

大将が私を見て笑いながら出してくれた日本酒。山形県亀の井酒造の「ばくれん」。美味しい日本酒。

ちなみに、「ばくれん」とは方言で「すれていてずるがしこい」という意味（笑）。





■10品目

納豆と刺身を和えたおつまみ。









■11品目

せいこがに。甘くて美味しい！









■12品目

ミニあんこう鍋。スープにはあんこうの身と、エキスたっぷりのスープ。横にはあん肝。









■13品目

甘鯛のウロコ焼きと、逗子のむきたけ、えびいも。









■14品目

赤米の上に、たっぷりイクラが乗っています。









■日本酒③

京都木下酒造の「玉龍」。しっかりとした味わい。









■鮨①

ひらめ。









■鮨②

シマアジ。









■鮨③

真鯛。









■鮨④

アジ。









■鮨⑤

カマス。









■鮨⑥

ほっき。甘味あって、大きく柔らかく、すごく美味しかった。









■鮨⑦

アアカムロ。めちゃくちゃ脂乗ってて、絶品。地魚で、なかなか生が出回らないそう。









■鮨⑧

くえ。









■鮨⑨

ハガツオ。









■鮨⑩

さば。









■鮨⑪

本マグロのとろ。









■鮨⑫

ウニと小柱。









■鮨⑬

キンメ。









■鮨⑭

カステラのような素朴な甘みのある美味しいたまご。








■日本茶

日本茶や中国茶など、鮨屋さんには珍しくお茶が選べて、お茶の種類が豊富だったのも驚いた。お茶好きには嬉しい。これは嬉野の日本茶。