中野在住の友達に紹介されて、


中野で人気の中華料理店「Sai（サイ）」へ。

















まずは、紹興酒のサングリア。


最近、色んな中華店で紹興酒のサングリアを見かけるが、


紹興酒がちょっとクセがあるので苦手という女性には、


紹興酒のクセが果物で中和されるので、飲みやすくいいのかも。















料理はアラカルトで注文。


１品目は、大好きな蒸し鶏の葱ソースがけ。


かなりサッパリめの葱ソースで、


個人的にはもっと濃厚な葱油の方が好みかな。















２品目は、点心。


ショウロンポウ、豚肉としいたけの焼売、豚肉とトマトの焼売。


そして、エビのスティック春巻き。


どれもすごく美味しく出来てる。




















３品目は、薩摩赤鶏の広東風パリパリ揚げ。


シンプルなサクサクから揚げ。















４品目は、エビのマヨネーズソース。


中華店に来ると、エビマヨか、エビチリのどちらかは必ず頼む。


ソースも奇をてらわず、オーソドックスなエビマヨ。















５品目は、塩味の青菜炒め。


中華は全体的に野菜が少なめになりがちなので、野菜補給。


ホタテを入れて、サッパリと。















6品目は、メインディッシュのオコゼの姿蒸し。


「Sai」では、放血神経抜きの鮮魚を使っていて、


中華の代表的な魚料理、清蒸鮮魚をすごく推している。














私も清蒸鮮魚は大好きな料理なので、


楽しみにしていたが、上手に出来ていて、確かに新鮮ではあるのだが、


もう少し油の利いた、コクのある味の方が好きかなー。


油と融合した醤油というより、醤油の味がちょっと勝ってしまってる印象。


そもそも白身としてオコゼがサッパリしすぎてたのもあるかも。











■「Sai（サイ）」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13159163/

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