懇意にさせていただいてる東麻布の名店「鮨　天本」で食事。


常連でも予約が取れない、ミュシュラン２ツ星の都内有数の鮨の名店。

















「天本」で「これを超えたものを食べたことがない」的な、


個人的No.1の鮨やつまみがいっぱいある。


今日も早速ワクワクが止まらない(≧∇≦)。


天本さん目の前のアリーナ席で、本日もよろしくお願いしまっす！！





















まず1品目は、繊細な糸もずくから。














2品目は富山の白海老。甘くて美味しい！















3品目は、タコと言ったら佐島のタコ。頭の部分と足の部分。



















4品目は、千葉東京湾のまこがれい。えんがわ付き。


















5品目は、千葉勝浦の黒ムツ。めちゃくちゃ脂乗ってる！















6品目は、唐津のアカウニ、


ホタルイカ、ベルギー産キャビアの酢飯和え。


このご飯が濃厚で、ものすごく好みの味。

















7品目は、煮ハマグリ。















8品目は、お酒のお供。


「ほや」と「このわた」のばくらいと、ホタルイカの沖漬け。

















9品目は、鯛の白子。


香りや味はしっかり鯛味なんだけど、


クリーミーな豆腐を食べているような不思議な食感。
















いよいよ、にぎりへ。


まずは、愛知のスズキと、東京湾のひらごまさば。
















千葉大原のキンメと、こはだ。




















塩釜のマグロづけと、中トロと、トロ。


トロって、なんでこんなにトロトロしてて旨いんだろか。





















東京湾船形のアジと、愛知三河湾のとり貝。
















新潟県阿部酒造の限定本数「あべ」。


168本中の123番。ゴロ良い、縁起良い。
















ウニと、車海老。




















最後のフィナーレはサクラマスと、東京湾の穴子。


本当に美味しかった！！！


素晴らしい鮨ナイトだった。


あまりに美味しくて日本酒を飲みすぎちゃったことだけは、深く反省（苦笑）。















■「東麻布　天本」
http://higashiazabuamamoto.com/

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