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高知「土佐たたき道場」へ行く。









高知出張






いつものように羽田第二ターミナルの「エッグセレント」カフェで、


ベンツモーニングを食べてから飛び立つ。


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高知到着して、早速ランチ。


地元の方に教えてもらった「土佐たたき道場」なる、


カツオのたたき専門の定食屋へ行ってみる。


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ここは単に食べるだけでなく、


カツオの藁焼きの体験もさせてもらえる。


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体験付きの定食を注文すると、


おじさんが大きなカツオを切り始め、長い串に刺してくれる。


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それを焼き台まで持っていって自分で炙るのだが、


ちょっと斜め上を行くくらい、熱い


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このくらい炎が出るのだが、串がそこまで長くないので、


炎と手錠で繋がれたように一定距離を保たれるので(苦笑)、


超熱い


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外側が黒くなり始めたら完成。


こんな感じ。


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おじさんがカツオのたたきを切ってくれて、


自分で好きな薬味を入れて、たたき定食の完成。


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さて、カツオのお味なのだが、猛暑ということもあるのか、


やや鮮度が落ちてる感もあり、


うーん、期待していたほどではなかったかな。


ただ、藁焼きの体験なんて、東京じゃまず出来ないので、


体験型定食としては1回はアリなのかも。


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■「土佐たたき道場」
http://www.tataki.co.jp/tenpo.htm







by meshi-quest | 2018-09-01 08:03 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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