青梅「澤乃井園 豆らく」へ行く。
日本酒「澤乃井」。
東京ではよく名前を聞く日本酒だが、
この日本酒が東京で作られているものであることを初めて知った。
そして、その日本酒を作っている小沢酒造が、
本店の近くに「澤乃井園」という
観光庭園を運営していることも初めて知った。
施設は正直そんなに大したことはなかったが、
奥多摩の清流沿いにあって、
眺めはめちゃくちゃ素晴らしかった。
澤乃井園の中にある「豆らく」という豆腐料理専門店でランチ。
豆腐、湯葉、畑のお肉、うの花など、ほぼ豆製品で構成された
超ヘルシーな揚げ出し豆腐御膳をいただく。
揚げ出し豆腐は、酒米を精米する時に出る上粉を使っているそう。
まずくはないのだが、なんか物足りなさを感じる。
せっかく「澤乃井」に来たので豆腐ではなく、
「澤乃井」の酒粕を使った銀だら定食とか、
私だったらそういうメニュー構成にしたのになあ・・・とちょっと残念。
■「澤乃井園 豆らく」
http://www.sawanoi-sake.com/service/sawanoien
by meshi-quest
| 2018-10-06 08:05
