懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨　波やし」で食事。


私の1週間分の疲れを癒してくれる週末のオアすし。
















まずは、日本酒とおつまみで乾杯。


鮨屋さんならではおつまみは、穴子の骨とカレイの皮。























本日のお造りは、北海しまえび、


マグロ、生げそ、シメサバ、青柳。

















本日の焼き物は、マグロの横隔膜、平貝の磯部焼き、えいひれの3種。

















本日のお椀は、青森県の郷土料理いちごに。


ウニとアワビが入った、サッパリとした味わいの贅沢な汁物。
















大好きな毛ガニとカニ味噌。


たまらず、ここで日本酒追加ｗ。




















栃木みなもと牛の一口サーロインと、


口直しのおしんこサラダ。

















納豆ネバネバラバーな私の大好きなばくだん。


家だとなかなかひきわりを食べないので、


なんだかひきわりがやけに美味しく感じるｗ。



















そして、このままにぎりに行くと思いきや、


大将の林さんからスペシャルメニューが！


なんと、ウニ箱丸ごとチラシ寿司！！


ご飯にふんだんにウニが混ざってて、上には炙りトロにイクラ。


ああ、1週間頑張って良かった・・・。





















ウニ箱丸ごとの興奮冷めやらぬまま、にぎりへ。


まずは、ホシガレイから。















アジ、白イカ、白えび。





















赤貝、づけ、イワシ。




















車海老、炙りトロ、穴子。






















〆は、海老マヨ＆ねぎとろと、ウニ。















結構な頻度で「波やし」さんはお邪魔させてもらっているが、


ウニ箱丸ごとのチラシ寿司をいただいたのは初めて！


今日も相変わらず、楽しくて、美味しかった！







■「鮨　波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/

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